Bouteille de vin rouge biologique de la Toscane par Ottomani : Anfora Sangiovese. Un vin nature à partager, en importation privée au Québec. Parfait pour vos accords mets-vins grâce à la sélection de Le vin dans les voiles. (image : 1 sur 2)

Ottomani

Anfora Sangiovese 2023^Vente

No d'article : 14892564

Prix par bouteille : 38.95$+tx
Caisse de 6

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Description

Vin rouge biologique de Toscane, Italie

Le sangiovese dans toute sa splendeur! Chez Ottomani, on le façonne en rouge de caractère, souple et finement structuré. Arômes de cassis, de cuir et délicates touches balsamiques se déploient sur une texture veloutée et une profondeur séduisante. Déjà irrésistible, il saura aussi évoluer avec élégance quelques années en cave. Une bouteille à la fois charmeuse et sérieuse, qui incarne parfaitement la Toscane.

Accords mets-vins

Magret de canard, polpettes en sauce, légumes grillés.

Suggestion pour la restauration

Vin rouge à proposer en menu dégustation.

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Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 43.22$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 219.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 268.70$
Prix par bouteille, tout inclus = 44.78$
Prix resto = 38.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : Italie
Région : Impruneta, Toscane, Toscane
Appellation : Toscana rosso IGT
Vigneron(ne)s : Azienda Agricola Ottomani
Superficie du domaine : 17 ha
Cépages : Sangiovese
Viticulture : Biologique certifiée
Altitude : 200 m
Sols : Argiles, marnes et calcaires
Orientation : Variées
Conduite des vignes : Guyot et cordon
Âge des vignes : 20 à 60 ans
Densité de plantation : 4 500 pi/ha
Rendements : 35 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : 26 mg/l
Volume d’alcool : 13,5%
Sucre résiduel : <1 g/l
Vendanges : Septembre et octobre, manuelles en petits cageots pour éviter d'écraser le raisin
Vinification : 20% des raisins sont fermentés en grappes entières sans inoculation. 80% des raisins sont fermentés pendant 30 jours en amphores, bâtonnage très léger.
Élevage : 4 à 6 mois en amphores
Potentiel de garde : 5 à 8 ans

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À propos du Domaine Ottomani

Ottomani, qui signifie « huit mains », réunit depuis 2006 quatre amis (devenus cinq!) formés en œnologie à Florence. Après des expériences dans de grandes maisons du Chianti, ils s'unissent pour créer leurs propres vins, au sud de la ville. Leur philosophie : respect de l'environnement et authenticité. Sangiovese et Canaiolo s’expriment ici sans artifices, dans des cuvées franches et gourmandes. Mention spéciale aux magnums, réservés au Québec, qui font craquer à tout coup!