Kydonitsa barrique 2021 Vente
(Resto 52.00$, avant tx)
Caisse de 6
Vin blanc biologique de Macédoine, Grèce
Grand vin blanc de macération du prodigieux Domaine Ligas en Grèce. Il faut être rapide et chanceux pour mettre la main sur ce vin fait de kydonitsa, cépage indigène, élevé en barriques pour plus de complexité. Finesse, élégance, amplitude, fruits mûrs et minéralité. Un nez exotique sur le litchi avec des notes de fruits jaunes et de fleurs banches. Texturé, minéral, long et suave, un canon à mettre en cave. On conseille de passer le vin en carafe et de le servir frais, pas froid.
Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 58.14$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 292.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 359.35$
- Prix par bouteille, tout inclus = 59.89$
- Prix resto = 52.00$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
Appellation | IGP Macedoine |
Vigneron(ne)s | Thomas, Jason et Meli Ligas |
Cépages | Kydonitsa |
Viticulture | Certifié bio et travaille en permaculture |
Sols | Argilo calcaire |
Altitude | 90 m |
Orientation | Nord-Sud |
Conduite des vignes | Guyot |
Âge des vignes | 25 ans |
Densité de plantation | 2500 pi/ha |
Rendements | 18 hl/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | <5 mg/l libre, 8 mg/l total |
Volume d’alcool | 12,5 % |
Sucre résiduel | 1,7 g/l |
Acidité totale | 5 g/l |
Vendanges | Manuelles, mi-septembre |
Vinification | Raisins égrappés et non-foulés. Macération préfermentaire sur peaux pendant 1 semaine, puis coulage du jus dans des barriques de 400 litres pour la fin de fermentation. |
Élevage |
Élevage sur lies pendant 6 mois. |
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À propos du Domaine Ligas
La famille Ligas, établie dans le nord de la Grèce, consacre toute son énergie au travail de la vigne en permaculture ainsi qu’à la préservation du terroir et de cépages anciens quasi oubliés, pour le bonheur de tous!

Kydonitsa barrique 2021
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