Waiting for Tom weiss 2021 - Blanc - Rennersistas - Le vin dans les voiles

Rennersistas

Waiting for Tom weiss 2021^Vente

Code SAQ : 14802389

40.82$ par bouteille
(Resto 35.50$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin blanc biodynamique du Burgenland, Autriche

On craque pour les cuvées Waiting for Tom renommées WFT. La version weiss est un vin blanc de macération (vin orange) qui combine du pinot blanc en macération avec 30% de chardonnay et c'est top! Vif et sur une belle tension, le nez s'ouvre sur des notes de fruits tropicaux. C'est très droit avec de beaux arômes floraux en bouche, sans l'astringence et les amers soutenus souvent retrouvés dans ce type de vin. Climat nordique de l'Autriche, vin en fraîcheur! Quantité limitée, on en profite quand il y en a.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 40.79$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 198.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 244.90$
Prix par bouteille, tout inclus = 40.82$
Prix resto = 35.50$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : Autriche
Région : Burgenland
Appellation : Österreich (théoriquement Burgenland, mais n'apparait pas sur le label)
Vigneron(ne)s : Stefanie et Susanne Renner
Cépages : 70% weißburgunder et 30% chardonnay
Viticulture : En conversion biodynamique
Sols : Limoneux et sableux avec une surface rocailleuse
Altitude : 123-162 m
Orientation : Sud-est
Conduite des vignes : Guyot
Âge des vignes : Entre 25 et 31 ans
Densité de plantation : 5 000 pi/ha
Rendements : 29 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : 9 mg/l
Volume d’alcool : 12,5 %
Sucre résiduel : 1 g/l
Acidité : 4,4 g/l
Vendanges : Manuelles le 8 et 23 septembre 2021
Vinification : Macération en grappes entières pendant cinq jours pour les raisins de chardonnay, 50% des raisins weissburgunder en presse directe et 50% en macération pelliculaire pendant deux jours
Élevage : 7 mois sur lies dans des vieux fûts et en amphores

À propos des Rennersistas

Troisième génération de vignerons, les charmants frère et soeur Georg et Stefanie insufflent un nouvel élan à la scène viticole autrichienne et font des vins d’une belle complexité et d’une grande richesse.

Pour en savoir plus