Bouteille de vin rouge biologique du domaine Pueyo à Bordeaux avec une coup à moitié remplie : Saint-Émilion Grand Cru La Fleur Garderose (image: 1 sur 2)

Vignobles Pueyo

St-Émilion Grand Cru La Fleur Garderose 2016^Vente

Code SAQ : 14985613

62.90$ par bouteille
(Resto 54.50$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin rouge biologique de Bordeaux, France

Voilà un Saint-Émilion grand cru qui vous donnera des frissons et pour les bonnes raisons. Élégant et racé, c'est finement équilibré entre le boisé et l'expression des cépages : arômes de cassis, de violette, de cuir et une discrète touche de cèdre, c'est complexe à souhait. On sort la carafe? La bouche est exquise avec un fruit surprenant de fraîcheur et des tanins présents, mais fluides et fondus pour une délicieuse caresse gustative. Deux ans d'élevage en foudres et en amphores pour ce grand vin sur un millésime exceptionnel qu'est 2016. On peut laisser en cave de 5 à 8 ans, mais c'est aussi prêt à boire. Profitez-en!

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 66.00$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 301.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 377.38$
Prix par bouteille, tout inclus = 62.90$
Prix resto = 54.50$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Saint-Emilion Grand Cru
Vigneron(ne)s : Christophe et Jean Paul Pueyo
Cépages : 60 % merlot, 35 % cabernet franc et 5% cabernet sauvignon
Viticulture : Culture agrobiologique depuis 2010 certifiée Ecocert
Sols : Graves
Altitude : 10 m
Conduite de la vigne : Guyot
Âge des vignes : 50 ans
Densité de plantation : 6 000 pi/ha
Rendements : 35 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : 25 mg/l
Volume d’alcool : 14%
Acidité totale : 3 g/l
Sucre résiduel : 2 g/l
Vendanges : Début septembre, à la main ou à la machine
Vinification : En petites cuves béton et inox pour la sélection parcellaire. Macération préfermentaire à froid une semaine, puis fermentation alcoolique pendant 10-15 jours. Cuvaison post fermentaire 1 à 2 semaines.
Élevage : En foudres et en amphores. Mise en bouteille sans collage ni filtration, avec un léger sulfitage.

À propos du Domaine Pueyo

Christophe rejoint le domaine familial de Libournes en 2010 et, dès lors, entame la conversion de la totalité des vignes en bio. La même philosophie est appliquée au chai; aucun intrant chimique n'est ajouté et seules les levures naturelles du raisin aideront le vin à exprimer toute la quintessence du terroir.