St-Émilion Grand Cru La Fleur Garderose 2016 Vente
(Resto 59.00$, avant tx)
Caisse de 6
Vin rouge biologique de Bordeaux, France
Voilà un Saint-Émilion grand cru qui vous donnera des frissons et pour les bonnes raisons. Élégant et racé, c'est finement équilibré entre le boisé et l'expression des cépages: arômes de cassis, de violette, de cuir et une discrète touche de cèdre, c'est complexe à souhait. On sort la carafe? La bouche est exquise avec un fruit surprenant de fraîcheur et des tanins présents, mais fluides et fondus pour une délicieuse caresse gustative. Deux ans d'élevage en foudres et en amphores pour ce grand vin sur un millésime exceptionnel qu'est 2016. On peut laisser en cave de 5 à 8 ans, mais c'est aussi prêt à boire. Profitez-en!
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 67.74$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 330.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 407.88$
- Prix par bouteille, tout inclus = 67.98$
- Prix resto = 59.00$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
Pays | France |
Région | Bordeaux |
Appellation | Saint-Emilion Grand Cru |
Vigneron(ne)s | Christophe et Jean Paul Pueyo |
Cépages | 60 % Merlot, 35 % Cabernet franc et 5% cabernet sauvignon |
Viticulture | Culture agrobiologique depuis 2010 certifié Ecocert |
Sols | Graves |
Altitude | 10 m |
Conduite de la vigne | Guyot |
Âge des vignes | 50 ans |
Densité de plantation | 6000 pi/ha |
Rendements | 35 hl/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | 25 mg/l |
Volume d’alcool | 14 % |
Acidité totale | 3 g/l |
Sucre résiduel | 2 g/l |
Vendanges | Début septembre, à la main ou la machine. |
Vinification | Vinification en petites cuves béton et inox pour la sélection parcellaire. Macération pré-fermentataire à froid une semaine, puis fermentation alcoolique pendant 10-15 jours. Cuvaison post fermentaire 1 à 2 semaines. |
Élevage | En foudres et amphores. |
Mise en bouteille sans collage ni filtration, avec un léger sulfitage. |
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À propos du Domaine Pueyo
Christophe rejoint le domaine familial de Libournes en 2010 et, dès lors, entame la conversion de la totalité des vignes en bio. La même philosophie est appliquée au chai; aucun intrant chimique n'est ajouté et seules les levures naturelles du raisin aideront le vin à exprimer toute la quintessence du terroir.

St-Émilion Grand Cru La Fleur Garderose 2016
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