Rosso di Cerasa 2017 - Rouge - Francesco Guccione - Le vin dans les voiles

Rosso di Cerasa 2017^Vente

55.23$ par bouteille
(Resto 48.00$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin rouge biodynamique de Sicile, Italie

Nouveauté! Assemblage des cépages rouges nerello mascalese et perricone par le grand Francesco Guccione en Sicile. La finesse du nerello avec la richesse et la couleur du perricone. Pas de bois dans l'élevage de ce superbe vin rouge qui se veut un clin d'oeil aux anciennes traditions de la région de Cerasa où on accordait beaucoup d'importance aux appellations, comme en France. Voici la version en rouge d'un de nos vignerons chouchou. Élevage d'un an en cuves d'inox et au moins 6 mois en bouteille. On adore!

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 46.86$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 277.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 331.38$
Prix par bouteille, tout inclus = 55.23$
Prix resto = 48.00$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays	Italie
Région	Sicile
Appellation	Montreale
Vigneron.ne.s	Francesco Guccione
Cépages	Nerello mascalese et perricone
Viticulture	Certifié biologique et biodynamique
Sols	Marnes argileuses brunes
Altitude	480 mètres
Orientation	Est et ouest
Conduite des vignes	Cordon
Âge des vignes	Plantées en 2005
Densité de plantation	4000 pi/ha
Rendements	30 hl/ha
Levures	Indigènes
SO2	26 mg/l
Volume d’alcool	13%
Sucre résiduel	1,5 g/l
Acidité totale	6 g/l
pH du vin	3,55
Vendanges	Généralement mi-septembre, à la main dans des caisses de 20 kg
Vinification	Partiellement macéré pendant la période de la fermentation alcoolique (7-10 jours). Pressé doucement et vieilli en acier inoxydable.
Élevage	Un an en cuve et au moins 6 mois en bouteille.
Approche écologique	Nous essayons d'implanter au maximum l'utilisation des animaux et de leurs déchets (chevaux, vaches, un cochon et poulets).
Le vin en quelques mots	La finesse du Nerello Mascalese avec la richesse, la couleur et la persistance du Perricone.

À propos du Domaine Francesco Guccione

Surnommé « le montagnard de Cerasa », Francesco produit des cuvées d’une rare finesse qui font parties des grands vins siciliens. Il met à l’honneur le terroir très particulier de l’île et travaille dans un immense respect de la nature.

Pour en savoir plus