Rockaille Billy 2018 - Rouge - No Control - Le vin dans les voiles

Rockaille Billy 2018^Vente

Code SAQ : 14398611

45.13$ par bouteille
(Resto 39.25$, avant tx)
Caisse de 6

< class="wishlist-text">

Description

Vin rouge nature de l'Auvergne, France

Les vins qui donnent des frissons...Au sommet du coteau de Volvic, en Auvergne, au cœur des bois poussant sur le puy de la bannière, se trouve des gros rochers. Rocher, en patois auvergnat (celui d’Alain Gaudet en tout cas), se dit Rochaille. Rochaille est devenu Rockaille et Rockaille est devenu de manière évidente: Rockaille Billy. Vin rouge frais, fruité, assez dense et doté d'une jolie trame tannique, voilà un gamay énergisant et mystifiant. Une superbe réussite signée Vincent Marie. Uniquement sur les bons millésimes. Disponible en quantité limitée. Une bouteille qui mérite de reposer en cave avant d'être entamée, un vin vivant qui doit se stabiliser après le long transport jusqu'au Québec.

⏳⏳⏳ Ce vin peut nécessiter quelques semaines pour se dévoiler pleinement. Nous vous recommandons donc un peu de patience avant d'ouvrir votre première bouteille!

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 39.54$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 226.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 271.96$
Prix par bouteille, tout inclus = 45.33$
Prix resto = 39.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

---

Détails techniques

Pays : France
Région : Loire
Appellation : Vin de France
Vigneron(ne)s : Vincent Marie
Cépages : 100% gamay
Viticulture : En conversion bio mais pratique déjà la biodynamie
Sols : Granitiques
Altitude : 500 m
Orientation : Sud-est
Âge des vignes : 50 ans
Densité de plantation : 8 200 pi/ha
Rendements : 25 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : 12 mg/l
Volume d’alcool : 13%
Sucre résiduel : 0,2 g/l
Acidité : 3,16 g/l
Vendanges : Manuelles en caissettes de 18 kg
Vinification : Grappes entières et cuve fibres. Foulage et macération des grappes entières. 4 pigeages sont effectués. Décuvage, pressurage et assemblage des 2 cuves et des jus de goutte et de presse. Macération de 3 semaines.
Élevage : 50 % en cuve et 50 % en foudre de 23 hectolitres. Mise en bouteille sans filtration ni ajout de SO2.

À propos du Domaine No Control

No Control, c'est 5 hectares de vignes sur des sols volcaniques variés. Ce terroir bien particulier confère aux vins une typicité, une minéralité remarquable! Vincent travaille la vigne dans le respect du vivant et les vins sans intrants. Il en résulte des vins francs, frais, généreux, à forte buvabilité.