Rockaille Billy 2018 - Rouge - No Control - Le vin dans les voiles

Rockaille Billy 2018^Vente

45.13$ par bouteille
(Resto 39.25$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin rouge nature de l'Auvergne, France

Les vins qui donnent des frissons... Au sommet du coteau de Volvic, en Auvergne, au cœur des bois poussant sur le puy de la bannière, se trouve des gros rochers. Rocher, en patois auvergnat (celui d’Alain Gaudet en tout cas), se dit Rochaille. Rochaille est devenu Rockaille et Rockaille est devenu de manière évidente: Rockaille Billy. Vin rouge frais, fruité, assez dense et doté d'une jolie trame tannique, voilà un gamay énergisant et mystifiant. Une superbe réussite signée Vincent Marie. Uniquement sur les bons millésimes. Disponible en quantité limitée. Une bouteille qui mérite de reposer en cave avant d'être entamée, un vin vivant qui doit se stabiliser après le long transport jusqu'au Québec.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 39.54$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 226.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 271.96$
Prix par bouteille, tout inclus = 45.33$
Prix resto = 39.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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⏳⏳⏳ Ce vin peut nécessiter quelques semaines pour se dévoiler pleinement. Nous vous recommandons donc un peu de patience avant d'ouvrir votre première bouteille!

Détails techniques

Pays	France
Région	Loire
Appellation	Vin de France
Vigneron(ne)s	Vincent Marie
Cépages	Gamay
Viticulture	En conversion bio mais pratique déjà la biodynamie
Sols	Sable granitique
Altitude	500 m
Orientation	Sud Est
Âge des vignes	50 ans
Densité de plantation	8200 pi/ha
Rendements	25 hl/ha
Levures	Indigènes
SO2	12 mg/L
Volume d’alcool	13%
Sucre résiduel	0,2 gr/L
Acidité totale	3,16 gr/L
Vendanges	Manuelles en caissettes de 18 kg
Vinification	Grappes entières et cuve fibres. Foulage et macération des grappes entières
	4 pigeages sont effectués. Décuvage, pressurage et assemblage des
	2 cuves et des jus de goutte et de presse. Macération de 3 semaines
Élevage	50 % est élevé en cuve et 50 % en foudre de 23 HL
	Mise en bouteille sans filtration ni ajout de SO2

À propos du Domaine No Control

No Control, c'est 5 hectares de vignes sur des sols volcaniques variés. Ce terroir bien particulier confère aux vins une typicité, une minéralité remarquable! Vincent travaille la vigne dans le respect du vivant et les vins sans intrants. Il en résulte des vins francs, frais, généreux, à forte buvabilité.