Bouteille de vin rouge nature, grande cuvée du domaine Jonc-Blanc dans le Sud-Ouest: Pure M.

Domaine Jonc-Blanc

Pure M 2018^Vente

55.28$ par bouteille
(Resto 48.00$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin rouge biodynamique du Sud-Ouest, France

Rendre au malbec, ce qui appartient au malbec! Pure M, c'est ça. Le grand cépage du Sud-Ouest brille ici de tous ces feux. Sous les soins du domaine Jonc-Blanc, le vin est riche et structuré en bouche mais exprime surtout une tension, une fraîcheur et un grain caractéristique des terroirs sur calcaire marin. Une belle longueur qui se termine sur des notes fraîches, salines presque citriques. Les tannins sont présents, denses, élégants et montrent un potentiel de garde important, voire de 12 à 15 ans.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 56.28+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 267.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 331.71$
Prix par bouteille, tout inclus = 55.28$
Prix resto = 48.00$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays	France
Région	Sud-Ouest
Appellation	Vin de France
Vigneron(ne)s	Isabelle Carles et Franck Pascal
Cépages	Malbec
Viticulture	AB certifié, Biodynamie certifiée Demeter
Sols	Calcaires
Conduite des vignes	Taille en éventail palissé à 5 bras ébourgeonné au printemps
Altitude	80 m
Rendements	35 hl/ha
Levures	indigènes
SO2	Aucun ajout
Volume d’alcool	14%
Vendanges	Mécanisée après tri manuel
Vinification	Fermentation naturelle en cuve inox thermorégulée. Aucun intrant. Levures indigènes. Macération totale 21 jours. Vinification par pigeage uniquement, pas de pompe.
Élevage	En foudre de 12hl Taransaud sur lies fines durant 24 mois sans soutirages.
Le vin en quelques mots	Trame verticale, très tendu, long en bouche, grande minéralité calcaire, arômatique "malbec" mûrs, violette, réglisse, petits fruits noirs...
Approche écologique	Pas d'engrais: enherbement un rang sur deux et travail du sol avec engrais verts (céréales, trèfles) dans l'autre rang

À propos du domaine Jonc-Blanc

Franck Pascal et Isabelle Carles ont su, au fil des années, insuffler un vent de fraîcheur sur le vignoble de Bergerac. En misant sur les cépages traditionnels de la région, ils ont réussi à proposer des vins à la fois vivants et représentatifs de leur terroir.