
Détails techniques
Pays | France |
Région | Alsace |
Appellation | Alsace |
Vigneron(ne)s | Arnaud Geschickt et Aurélie Fayolle |
Cépages | Pinot noir |
Viticulture | Certifications biologique AB et biodynamique Demeter |
Sols | Alluvions et argiles pour la moitié et l’autre moitié sur les coteaux granitiques du grand cru Kaefferkopf |
Altitude | Entre 100m et 300m |
Conduite des vignes | Guyot poussard |
Âge des vignes | 40-70 ans |
Densité de plantation | 4000-6000 pi/hectare |
Rendements | 45hl/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | 23 mg/l total |
Volume d’alcool | 14% |
Sucre résiduel | 0,4 g/l |
Acidité totale | 6 g/l |
Vendanges | Manuelles avec tri rigoureux |
Vinification | Macération 3 semaines avec pigeage quotidien. Fermentation naturelle et spontanée. |
Élevage | Élevage 12 mois en barriques anciennes. Mise en bouteille sans filtration et sans sulfite. |
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À propos du Domaine Geschickt
Au cœur du vignoble alsacien, à Ammerschwihr, le domaine Geschickt est travaillé en biodynamie depuis 1998. Arnaud et Aurélie laissent parler le terroir et nous offrent des cuvées originales et ludiques, remplies d'émotions!