Bouteille de vin rouge biologique de l'Italie du domaine Dirupi: Olé! (image: 1 sur 3)
Bouteille de vin rouge biologique de l'Italie du domaine Dirupi: Olé! (image: 2 sur 3)
Bouteille de vin rouge biologique de l'Italie du domaine Dirupi: Olé! (image: 3 sur 3)

Olé! 2019

14881822
Vigneron.ne Domaine Dirupi
 43.69$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 38.00$, avant tx)

Vin rouge biologique de Valtellina, Italie

Vin de séduction par excellence! Olé, c'est un rouge fluide, souple et profond. Toute la fraîcheur des Alpes italiennes imprègne ce nebbiolo qui se distingue des caractéristiques du cépage bien connu dans le Piedmont. Flacon aérien qui offre des arômes de fraises des champs et une belle profondeur, sans agressivité ni rien de rustique. Quelle élégance! Amateurs de pinot noir, vous serez dangereusement conquis par ce domaine qui signe des vins dignent des plus grandes tables. Garde de 5 à 8 ans. Quantité très limitée!

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui: Non-disponible
Prix réduit
$41.44
Par caisse
par 

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 41.44$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 214.50$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 262.14$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 43.69$
  • Prix resto = 38.00$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Pays Italie
Région Piedmont
Appellation DOC Rosso di Valtellina
Vigneron(ne)s Pierpaolo Di Franco et Davide Fasolini
Cépages 100% Nebbiolo
Viticulture Certifié bio
Sols Sableux
Altitude 400-450 m
Orientation  Sud
Conduite des vignes Guyot
Densité de plantation 6000 pi/ha
Rendements  40 hl/ha
Levures Indigènes
SO2 32 mg/L
Volume d’alcool 13,5%
Sucre résiduel <2gr/L
Acidité totale 5 gr/L
Vendanges  Manuelles en petites caissettes de 8 kg
Vinification Éraflage et pressurage lent. Fermentation en cuve inox avec macération pendant 14 jours.
Élevage Élevage pendant 8 mois en cuve inox. 
Mise en bouteilles et vieillissement de minimum 3 mois avant commercialisation.

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À propos du Domaine Dirupi

Davide et Pierpaolo se sont installés dans la magnifique (et sous-estimée!) région de Valtellina, au nord de la Lombardie et y travaillent en biodynamie le Nebbiolo, localement appelé Chiavennasca. On craque pour leur personnalité excentrique et la précision du travail!

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