
Détails techniques
Pays | France |
Région | Rhône |
Appellation | IGP Gard |
Vigneron(ne)s | Charles et Guillaume Soulier |
Cépages | 100% Grenache |
Viticulture | Naturelle |
Sols | Galets roulés (sablonneux) |
Altitude | 60 m |
Orientation | Nord |
Conduite des vignes | Gobelet |
Âge des vignes | 60 ans |
Densité de plantation | 4000 pi/ha |
Rendements | 15 hl/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | Sans soufre ajouté |
Vendanges | Manuelles |
Vinification | Macération traditionnelle de 5 jours (grappe entière foulée). Beaucoup de pigeage et délestage pour extraire le fruit. Fin de la fermentation alcoolique en fûts de plusieurs vins. |
Élevage | Élevage pendant 9 mois en fûts puis 3 mois en bouteille |
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À propos des Frères Soulier
Bien installés dans le Gard, les frères Guillaume et Charles Soulier travaillent en totale harmonie avec la nature en revenant aux fondamentaux et en laissant libre cours à l’expression du terroir. Des vins à découvrir d’urgence! En plus, ils sont gentils comme tout!