Les Brunelles 2020 - Rouge - Domaine Ledogar - Le vin dans les voiles

Les Brunelles 2020^Vente

Code SAQ : 14826487

35.63$ par bouteille
(Resto 30.95$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin rouge biologique de Corbières, France

Oh la merveilleuse cuvée qu'est Les Brunelles! Coup de coeur de l'équipe. 100% cinsault, vieilles vignes (70 ans d'âge), c'est un vin rouge frais rappelant les petits fruits rouges acidulés et la cerise. Une fine structure et de subtils tanins viennent délicatement nous mordre l'intérieur des joues. C'est fluide, long en bouche et extrêmement savoureux. Pas de bois dans l'élevage, que de la pureté! Merci les frères Ledogar, c'est carrément class!

À mettre au verre.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 30.42$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 178.80$
Prix total de la caisse, tout inclus = 213.78$
Prix par bouteille, tout inclus = 35.63$
Prix resto 30.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : France
Région : Languedoc
Appellation : Vin de France
Vigneron(ne)s : Xavier, Mathieu et Benoit Ledogar
Cépages : 100% cinsault
Viticulture : Certifiée biologique, travail en biodynamie
Sols : Argilo-calcaires
Altitude : 100 m
Orientation : Nord
Conduite des vignes : Gobelet
Âge des vignes : 75 ans
Densité de plantation : 4 500 pi/ha
Rendements : 35 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : 15 mg/l
Volume d’alcool : 12%
Sucre résiduel : 1 g/l
Acidité : 3 g/l
Vendanges : Manuelles
Vinification : Vendanges égrappées suivi de 4 à 5 jours de macération. Température de fermentation entre 18 et 22 degrés. 2-3 soutirages sont effectués pour clarifier et enlever les lies après la malolactique.
Élevage : 8 mois en cuve inox. Mise en bouteille avec une légère filtration avec un rajout de 1 gramme de SO2.

À propos du Domaine Ledogar

Ces trois frères dynamiques sont des artisans engagés d’une gentillesse et d'une authenticité désarmante. Ils nous offrent le meilleur de Corbières; des vins d'une profondeur palpable, expressifs, digestes et remplis de soleil.

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Bonjour, MercI de nous offrir l'occasion de commenter. Je recherche depuis quelques années dans mes achats à découvrir les vins d'un seul cépage. Sûrement une façon d'apprendre tout en s'amusant. C'est ma première expérience avec le Cinsault en 100% et suis encore en apprentissage quant à ses propriétés olfactives et gustatives. Suis content de le goûter et espère en goûter d'autres pour apprendre... et tenterai de percevoir son apport dans les prochains vin d'assemblage. Bonne soirée. R