Détails techniques
Pays | France |
Région | Rhône |
Appellation | Vinsobres |
Vigneron(ne)s | Cédric Guillaume Corbin |
Cépages | Grenache, Mourvèdre |
Viticulture | Certification bio AB et biodynamique Demeter |
Sols | Argilo-calcaire |
Altitude | 300m |
Orientation | Nord Est et Est |
Conduite des vignes | Gobelet provençale |
Âge des vignes | 40 ans |
Densité de plantation | 3300 pi/ha |
Rendements | 25 hl/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | 18 mg/l |
Volume d’alcool | 14% |
Sucre résiduel | < 2g/l |
Acidité totale | 4 g/l |
Vendanges | Manuelles en caissettes de 10 kg |
Vinification | Vinification traditionnelle en cuve béton brut de petite contenance (40-50hl). |
Éraflage à 100% encuvage par gravité, vinification par parcelle et par cépage. Cuvaison pendant 14 jours. | |
Élevage | Cuve en béton pendant 18 mois |
Image par karibou.ch
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À propos du Domaine La Péquelette
Cédric Guillaume Corbin est un ancien joueur de rugby et passionné de biodynamie! Son vignoble est situé à Vinsobres dans la Drôme Provençale et il en sort de jolis vins gourmands sur le fruit, avec une dose de fraîcheur.