Sumoll Amfora 2021 - Rosé - Vinyes Singulars - Le vin dans les voiles

Vinyes Singulars

Sumoll Amfora 2021^Vente

41.40$ par bouteille
(Resto 35.95$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin rosé nature du Penedès, Espagne

Bombe de soif en mode rosé foncé avec l'incroyable vigneron catalan Ignasi Segui chez Vinyes Singulars. 100% sumoll élevé en amphore pour une teinte flamboyante, quasi fluo. En bouche, on pense à des arômes de cerises et de fraises bien fraîches, pomme grenade, nuances d'eau de rose. C'est aérien, hypnotisant, bien sec et sur une belle acidité. Non filtré, c'est trouble et troublant de plaisir. Quantité très limitée.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 39.90+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 202.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 248.38$
Prix par bouteille, tout inclus = 41.40$
Prix resto = 35.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays	Espagne
Région	Côte Méditerranéenne
Appellation	N/A (Région viticole du Penedès, Province de Barcelone)
Vigneron(ne)s	Ignasi Segui
Cépages	100% Sumoll
Viticulture	Certifiée biologique
Sols	Argilo-calcaires
Altitude	230 m
Orientation	Terrain plat pleine orientation
Conduite des vignes	Cordon royat
Âge des vignes	25 ans
Densité de plantation	2500 pi/ha
Rendements	30 hl/ha
Levures	Indigènes
SO2	8 mg/l total et 6 mg/l libre
Volume d’alcool	11,2%
Sucre résiduel	Pas de sucre résiduel
Acidité totale	4 g/l
Vendanges	Vendanges manuelles au mois d'août
Vinification	Macération des peaux pendant 2 jours et pressurage.
Élevage	Fermentation et élevage en amphore de céramique de 260 litres pendant 5 mois. Transfert en cuves inox jusqu'à l'embouteillage.
Le vin en quelques mots	Arômes typiques du Sumoll avec l'acidité de la pomme grenade et des fruits des bois, vin frais au corps léger.

À propos du Domaine Vinyes Singulars

Ignasi Segui reprend le domaine familial en 2012, dans le Penedès, et se concentre dès lors sur le maintien des sols et le respect de l'environnement. Vinifiés de façon entièrement naturelle, ses vins sont tendus et vibrants à souhait!

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