⏳⏳⏳ Ce vin peut nécessiter quelques semaines pour se dévoiler pleinement. Nous vous recommandons donc un peu de patience avant d'ouvrir votre première bouteille!
Détails techniques
| Pays | Géorgie |
| Région | Kartli |
| Appellation | Asureti |
| Vigneron(ne)s | Beka Gotsadze |
| Cépages | 75% Tsitska et 25% Tsolikouri |
| Viticulture | Certification biologique, en conversion biodynamique |
| Sols | Terreau argileux |
| Altitude | 550m |
| Orientation | Sud |
| Conduite des vignes | Guyot |
| Âge des vignes | Plantées en 2012 |
| Densité de plantation | 7300 pi/ha |
| Rendements | 50-54 hl/ha |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | <40mg/l total |
| Volume d’alcool | 12,37% |
| Sucre résiduel | 2,75 g/l |
| Acidité totale | 6,1 g/l |
| Vendanges | Manuelles, en septembre |
| Vinification | Macération sur peaux pendant 5 jours. |
| Élevage | Vin vieilli 16 mois en Kvevri sans ajout de sulfites. |
| Le vin en quelques mots | Bonne acidité, sensation de minéralité et sans tanins. |
--
À propos du domaine Gotsa Wines
Le domaine Gotsa se trouve à 1300 m d'altitude, dans les montagnes de Kiketi, en Géorgie. Beka y produit, en agriculture biodynamique et de façon naturelle, des vins traditionnels en kvevri (amphores géorgiennes).
Pour en savoir plus