⏳⏳⏳ Ce vin peut nécessiter quelques semaines pour se dévoiler pleinement. Nous vous recommandons donc un peu de patience avant d'ouvrir votre première bouteille!
Détails techniques
Pays | Géorgie |
Région | Kartli |
Appellation | Asureti |
Vigneron(ne)s | Beka Gotsadze |
Cépages | 75% Tsitska et 25% Tsolikouri |
Viticulture | Certification biologique, en conversion biodynamique |
Sols | Terreau argileux |
Altitude | 550m |
Orientation | Sud |
Conduite des vignes | Guyot |
Âge des vignes | Plantées en 2012 |
Densité de plantation | 7300 pi/ha |
Rendements | 50-54 hl/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | <40mg/l total |
Volume d’alcool | 12,37% |
Sucre résiduel | 2,75 g/l |
Acidité totale | 6,1 g/l |
Vendanges | Manuelles, en septembre |
Vinification | Macération sur peaux pendant 5 jours. |
Élevage | Vin vieilli 16 mois en Kvevri sans ajout de sulfites. |
Le vin en quelques mots | Bonne acidité, sensation de minéralité et sans tanins. |
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À propos du domaine Gotsa Wines
Le domaine Gotsa se trouve à 1300 m d'altitude, dans les montagnes de Kiketi, en Géorgie. Beka y produit, en agriculture biodynamique et de façon naturelle, des vins traditionnels en kvevri (amphores géorgiennes).
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