⏳⏳⏳ Ce vin peut nécessiter quelques semaines pour se dévoiler pleinement. Nous vous recommandons donc un peu de patience avant d'ouvrir votre première bouteille!
Détails techniques
| Pays | Géorgie |
| Région | Kartli |
| Appellation | Asureti |
| Vigneron(ne)s | Beka Gotsadze |
| Cépages | 50% Tsitska et 50% Tsolikouri |
| Viticulture | Certification biologique, en conversion biodynamique |
| Sols | Terreau argileux |
| Altitude | 550m |
| Orientation | Sud-ouest |
| Conduite des vignes | Guyot |
| Âge des vignes | Plantées en 2012 |
| Densité de plantation | 7300 pi/ha |
| Rendements | 40 hl/ha |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | 5mg/l de SO2 libre et 40mg/l de SO2 total |
| Volume d’alcool | 12% |
| Sucre résiduel | 1.59 g/l |
| Acidité totale | 5.8 g/l |
| Vendanges | Manuelles, en septembre |
| Vinification | Pressurage direct, vinification naturelle, fermenté et vieilli en Kvevri. |
| Élevage | Vin vieilli 16 mois en Kvevri sans ajout de sulfites. |
| Le vin en quelques mots | Bonne acidité, sensation de minéralité et sans tanins. |
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À propos du domaine Gotsa Wines
Le domaine Gotsa se trouve à 1300 m d'altitude, dans les montagnes de Kiketi, en Géorgie. Beka y produit, en agriculture biodynamique et de façon naturelle, des vins traditionnels en kvevri (amphores géorgiennes).
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