Phénix 2019

Vin orange biodynamique d'Alsace, France

Un oiseau rare!!! Phénix, c'est un vin ''orange sanguine''. Grand canon du réputé domaine Geschickt, un vin nature et non filtré qui surprend par sa robe flamboyante un peu trouble et presque semblable à celle d’un rouge léger. À la dégustation on est dans la découverte et la surprise avec la fraîcheur et la sapidité d'un vin blanc, complétées par un fruité se rapprochant du rouge léger. Assemblage de pinot gris à 90% et 10% de gewurztraminer en macération pelliculaire de 30 jours. Élevage 6 mois en cuves d'inox, c'est sans soufre ajouté et à mettre sur sa wish list absolument! Avertissement, Phénix, de Geschickt, est un oiseau rare qui ne se laisse pas facilement attraper...