Overmars 2020 - Orange - Domaine Mosse - Le vin dans les voiles

Domaine Mosse

Overmars 2020^Vente

Code SAQ : 15109658

52.93$ par bouteille
(Resto 45.95$, avant taxes)
Caisse de 6

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Description

Vin orange biologique de Loire, France

Un vin blanc de macération au Domaine Mosse? Eh oui, c'est une première et c'est franchement divin! Un vin ample aux arômes de fruits mûrs rappelant la mangue et l'abricot sur de légers amers. Rondeur, plaisir et gastronomie, un vin qui demeure très frais et d'une belle complexité. On peut passer en carafe ou laisser reposer en cave sur une dizaine d'années. On sert frais avec notre ami le homard, en fin de soirée sur les fromages ou encore autour d'une paella festive.

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Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 53.10$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 256.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 317.55$
Prix par bouteille, tout inclus = 52.93$
Prix resto = 45.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays	France
Région	Loire
Appellation	Vin de France
Vigneron(ne)s	Joseph et Sylvestre Mosse
Cépages	Chenin
Viticulture	Certifié bio
Sols	Argile, graviers et altérités de schistes sur schistes
Conduite des vignes	Guyot double, travail des sols en surface
Âge des vignes	20 ans
Altitude	50m
Orientation	Sud
Densité de plantation	6500 pi/ha
Rendements	30 hl/ha
Levures	Indigènes
SO2	18 mg/l total
Volume d’alcool	13,5%
Acidité	3,4
pH du vin	3,57
Sucre résiduel	3 g/l
Vendanges	Manuelles avec tris, le 28 septembre
Vinification	Macération pelliculaire de 7 jours en égrappé avec pigeage quotidien.
Élevage	Élevage de 8 mois en foudre de 25hl.
	Mise en bouteille en juillet.

À propos du Domaine Mosse

Agnès et René Mosse ont fondé leur domaine en 1999, en Anjou, dans le Val de Loire. Depuis 2015, ils passent tranquillement le flambeau à leurs fils Joseph et Sylvestre qui, tout en suivant les traces de leurs parents, amènent une nouvelle énergie aux vins du domaine.