MAGNUM Supernova 2022 ^Vente

Rien de trop beau pour notre superstar du vin orange! Toujours très attendu et en trop petites quantités, voilà le savoureux muscat des frères Danjou. Ce délice crée une dépendance, sachez-le. Aromatique, complexe et savoureux sur des notes de fleurs, de pêche, de verveine, de tilleul et de fruits exotiques, c'est léger, frais et désaltérant. Apéritif avec fromages et fruits confits, soirée sushis ou cuisine relevée. Avertrissement: il faut être très rapide et à ses affaires pour mettre la main sur une caisse.

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Détails techniques

• Pays : France
• Région : Roussillon
• Appellation : Vin de France
• Vigneron(ne)s : Benoit et Sébastien Danjou
• Cépages : 100% muscat d’Alexandrie
• Viticulture : Travail parcellaire en phases lunaires, sélection des bourgeons lors du travail en vert
• Sols : Marnes schisteuses, lieu-dit « Les Terres Noires »
• Altitude : 250 m
• Conduite des vignes : Gobelet
• Âge des vignes : Parcelle de plus de 50 ans
• Densité de plantation : 4 000 pi/ha
• Rendements : 25 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : Minime
• Volume d’alcool : 10%
• Sucre résiduel : < 2 g/l
• Vendanges : Manuelles en caissette (20 kg)
• Vinification : Encuvage manuel de la vendange entière et foulage au pied. Infusion de 30 jours environ, mise en bouteille par gravité. Non levuré, non acidifié, non chaptalisé, non collé, non filtré.
• Élevage : 10 mois en fûts