Nóbl Sediment Grüner 2020 ^Vente

Vin orange naturel de Nitra, Slovaquie

Alerte vin orange de feu! Le grüner veltliner de Ján est un pur délice! Planté sur des sols volcaniques et macéré sur les peaux pendant une semaine, il nous offre des notes florales et légèrement herbacées avec une droiture et une minéralité d'exception. En bouche, c'est ultra soyeux, fluide et rafraîchissant. Nóbl Sediment signifie littéralement « sédiments nobles ». Le vin étant non-filtré, on retrouve un petit dépôt au fond de la bouteille, gage de qualité selon Ján! On fait des réserves!

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Détails techniques

Pays	Slovaquie
Région	Nitra
Appellation	Nitra Wine region
Vigneron(ne)s	Pivnica BRHLOVCE
Cépages	Grüner veltliner
Viticulture	Pas de certification mais travaille en bio depuis deux ans
Sols	Tuf (from the Italian tufo) is a settled rock of volcanic origin
Altitude	180 m
Orientation	Sud
Conduite des vignes	Guyot
Âge des vignes	36 ans
Densité de plantation	Moins de 6000 pi/ha
Rendements	40 hl/ha
Levures	Indigènes
SO2	46 mg/l
Volume d’alcool	11,5 %
Sucre résiduel	2,2 g/l
Acidité totale	6 g/l
Vinification	Macération pelliculaire pendant 7 jours
	Fermentation naturelle pendant 12 mois dans des fûts de chêne.
Élevage	Élevage sur les lies pendant 11 mois

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À propos du Domaine Pivnica Brhlovce

Vigneron et artiste, Ján se passionne aussi pour les astres et les forces de l’espace qui lui donnent de l'inspiration pour ses vins. Tout est fait de façon artisanale au domaine, où les principaux outils sont le temps et l’intuition.

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