Bouteille de vin orange nature de Walter de Battè, vigneron dans les Cinque Terre en Italie: Carlaz.

Carlaz 2018

14630361
Walter de Battè
 63.14$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 54.75$, avant tx)

Vin orange nature des Cinque Terre, Italie 

Grand vigneron de renommée internationale, on ne vous dit pas la fierté d'avoir de ses vins au Québec! Avec Carlaz, en fermant les yeux, on sent presque l'air salin et la bruine des vagues. Les Cinque terre en Italie, oui, emmenez-moi! 4 jours de macération pelliculaire pour ce vin orange aux accents tropicaux sur fond de minéralité. Walter ne parle jamais de vin orange. La pellicule du raisin est imprégnée du terroir et de toute la richesse géographique du vignoble, s'en débarrasser serait de la pure folie. À boire... en bonne compagnie, rien de moins. À mettre en cave de 8 à 10 ans pour les plus patients.

Frais d'agence à payer aujourd'hui : Non-disponible
$51.60

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 51.60$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 319.50$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 378.83$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 63.14$
  • Prix resto = 54.75$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Pays Italie
Région Cinque Terre
Appellation Vino bianco (Cinque Terre)
Vigneron(ne)s Walter de Batte
Cépages  Vermentino
Viticulture 
Biologique non-certifiée
Sols Limoneux, sableux, argileux 
Altitude Très haute!
Âge des vignes 15-50 ans
Levures Indigènes
SO2  Minime
Volume d’alcool  12,5%
Vendanges  Manuelles en petites caisses de 20 kg
Vinification Macération pelliculaire de 3 à 4 jours. Le moût est ensuite séparé des peaux. Les peaux sont doucement pressées pour en récupérer un jus de presse, il sera ajouté au jus de goutte par la suite.
Élevage Élevage sur lies entre 12 et 14 mois en cuves d'inox.
Mise en bouteille sans collage ni filtration mais avec une petite dose de SO2. 
Les bouteilles reposent ensuite un minimum de 6 mois avant d'être vendues.


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À propos de Walter de Battè

Dans la région paradisiaque des Cinque Terre, Walter de Batte crée des vins au caractère unique et empreints d’une grande salinité apportée par la mer. Grands vins d'émotion, ils demandent qu’on prenne le temps de s’y attarder.

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