Bianco Anfora 2020 Vente
(Resto 38.50$, avant tx)
Caisse de 6
Vin orange biologique de Toscane, Italie
Nouveauté! Nos amis de chez Ottomani ont concocté ce grand vin orange à la manière des Romains, il y a 2000 ans. Les cépages trebbiano et malvasia bianca ont macéré sur les peaux et les rafles, 30 jours, dans des amphores de terres cuites faites à la main par des artisans locaux. Belle amplitude, un vin orange gourmand, bien sec, d'une belle texture et qui offre une jolie acidité, de la fraîcheur et des arômes fruités.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 45.42+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 214.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 266.72$
- Prix par bouteille, tout inclus = 44.45$
- Prix resto = 38.50$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Italie
- Région : Toscane
- Appellation : IGT Bianco Toscana
- Vigneron(ne)s : Ottomani
- Cépages : Trebbiano 60%, Malvasia bianca 40%
- Viticulture : Certifié biologique
- Sols : Marnes et argiles
- Altitude : 170m
- Orientation : Nord
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 45 ans
- Densité de plantation : 2000 pi/ha
- Rendements : 30 hl/hectare
- Levures : Indigènes
- SO2 : 24mg/l total
- Volume d’alcool : 12%
- Sucre résiduel : <1 g/l
- Acidité totale : 4.64 g/l
- pH du vin : 3,51
- Vendanges : Fin août, sélection des meilleures grappes.
- Vinification : Le vin macère 30 jours en amphore avec les peaux et les rafles. 30% de vendange entière.
- Élevage : En amphore de 4 à 6 mois.
- Notes personnelles : Belle acidité, fraîcheur et arômes fruités
- Le vin en quelques mots : Nous élaborons ce vin comme les Étrusques et les Romains il y a 2000 ans.
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À propos du Domaine Ottomani
Ottomani signifie « huit mains » en italien. Huit mains appartenant à quatre amis (maintenant 5!) ayant décidé de se lancer dans cette aventure ensemble. Aussi charmants que talentueux, ils nous livrent l’essence même du terroir de Chianti à travers leurs différentes cuvées.

Bianco Anfora 2020
Nous sommes fans des vins d'Ottomani, pour ce vin nous avons ouvert une bouteille et trouvé que le vin n'était pas très expressif. Étant donné qu'il s'agit d'un 2019, nous avons décidé de le laisser vieillir un peu...
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