Madère naturel du Portugal
Alerte au trésor caché! Hors série de la Madeira Collection, voici une bouteille de madère qui vous laissera sans mot et les yeux mouillés de plaisir et d'émotion! Peu d'oxydation, arômes purs et frais sur les fruits confits, les agrumes avec une touche de noix. Bonjour les fromages d'ici. Bonjour monsieur foie gras. Bonjour le petit verre servi seul à la fin du repas ou sur un accord dessert caramélisé. À savoir qu'une bouteille ouverte se conserve indéfiniment. Un prestigieux atout à avoir dans son cellier ou à offrir en cadeau! Quantité limitée.
Restauration : À proposer en menu dégustation.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 45.87$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 237.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 289.74$
- Prix par bouteille, tout inclus = 48.29$
- Prix resto = 42.00$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Portugal
- Région : Madère
- Appellation : Madeira
- Vigneron(ne)s : Francisco Albuquerque & Bert Jeuris
- Cépages : 100% tinta negra mole
- Sols : Volcaniques
- Altitude : 300 m
- Conduite des vignes : Pergola
- Âge des vignes : 20 ans
- Levures : Indigènes
- Rendements : 60 hl/ha
- SO2 : 9 mg/l
- Volume d’alcool : 18%
- Sucre résiduel : 60 g/l
- Acidité : 0,48 g/l
- Vendanges : Manuelles en septembre
- Vinification : Fermentation spontanée. La fermentation est stoppée par l'addition d'alcool. Le processus d'oxydation commence par la suite naturellement.
- Élevage : En moyenne 7 ans en vieux fûts
- Notes personnelles : Catégorie "medium dry". Arômes de fruits avec des notes de noix et d'agrumes. Se marie avec fromages et desserts. Peu d'oxydation, arômes purs et frais du tinta negra.
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À propos de Madeira Collection
Les madères, vous connaissez? Bert Jeuris, à la base caviste en Belgique, est tombé sous le charme il y a plusieurs années et a décidé de créer ses propres assemblages en collaboration avec quelques-uns des producteurs les plus reconnus de l’île. Des vins magnifiques à découvrir!
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