
Détails techniques
Pays | Portugal |
Région | Madère |
Appellation | Madeira |
Vigneron(ne)s | Barbeito & The Madeira Collection |
Cépages | Malvasia |
Sols | Volcanique |
Altitude | 200-400 m |
Âge des vignes | 20-30 ans |
Levures | indigènes |
SO2 | 15 mg/l |
Volume d’alcool | 19% |
Sucre résiduel | 99,8 g/l |
Vinification | Fermentation spontanée |
La fermentation est stoppée par l'addition d'alcool | |
Le processus d'oxydation commence par la suite naturellement | |
Élevage | Élevage pendant 10 ans en fûts |
Notes personnelles | Surnommé "The Sweet One" par Bert Jeuris. Catégorie "Sweet". Arômes de fruits avec des notes de noix. Parfait avec des fromages bleus et des desserts à base de fruits ou de chocolat et d'orange |
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À propos de Madeira Collection
Les madères, vous connaissez? Bert Jeuris, à la base caviste en Belgique, est tombé sous le charme il y a plusieurs années et a décidé de créer ses propres assemblages en collaboration avec quelques-uns des producteurs les plus reconnus de l’île. Des vins magnifiques à découvrir!