Cartagène 2020 (500ml) ^Vente

Vin doux naturel rouge du Rhône, France

Bec sucré? Les Frères Souliers livrent leur version de cette boisson typique du Languedoc, le cartagène. L'apéro à la française! Moût de syrah muté à mi-fermentation avec leur grappa maison, fait de leurs raisins. Élevage en barrique 1 mois et 2 mois d'affinement en bouteille. Ça titre à 16% d'alcool, on pense à d'agréables petits fruits rouges dans de l'alcool, une sucrosité balancée par une belle acidité. Prépare tes boules de pétanque!

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Détails techniques

• Pays : France
• Région : Côtes-du-Rhône
• Appellation : Vin de France
• Vigneron(ne)s : Charles et Guillaume Soulier
• Cépages : Syrah (vin muté)
• Viticulture : Naturelle, polyculture élevage et pâturage, non travail des sols
• Sols : Calcaires
• Altitude : 50 m
• Orientation : Nord-sud
• Conduite des vignes : Cordon
• Âge des vignes : 30 ans
• Densité de plantation : 4 000 pi/ha
• Rendements : 30 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : Aucun ajout
• Volume d’alcool : 17.6%
• Sucre résiduel : 15 mg/l
• Acidité : 4 g/l
• Vendanges : Manuelles, 15 août
• Vinification : Pressurage direct, mutage à mi-fermentation avec l'alcool de nos marcs
• Élevage : 12 mois en fûts
• Le vin en quelques mots : Petits fruits rouges dans l'alcool, sucrosité balancée par une belle acidité

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À propos des Frères Soulier

Bien installés dans le Gard, les frères Guillaume et Charles Soulier travaillent en totale harmonie avec la nature en revenant aux fondamentaux et en laissant libre cours à l'expression du terroir. Des vins à découvrir d'urgence! En plus, ils sont gentils comme tout! 

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