Détails techniques
| Pays | France |
| Région | Côtes-du-Rhône |
| Appellation | Vin de France |
| Vigneron(ne)s | Charles et Guillaume Soulier |
| Cépages | Syrah (vin muté) |
| Viticulture | Naturelle, polyculture élevage et pâturage, non travail des sols |
| Sols | Calcaires |
| Altitude | 50 m |
| Orientation | Nord-sud |
| Conduite des vignes | Cordon |
| Âge des vignes | 30 ans |
| Densité de plantation | 4000 pi/ha |
| Rendements | 30 hl/ha |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | Aucun SO2 ajouté |
| Volume d’alcool | 17.6% |
| Sucre résiduel | 15 mg/l |
| Acidité totale | 4 g/l |
| Vendanges | Manuelles, 15 août |
| Vinification | Pressurage direct, mutage à mi-fermentation avec l'alcool de nos marcs |
| Élevage | Élevage pendant 12 mois en fûts |
| Le vin en quelques mots | Petits fruits rouges dans l'alcool, sucrosité balancée par une belle acidité |
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À propos des Frères Soulier
Bien installés dans le Gard, les frères Guillaume et Charles Soulier travaillent en totale harmonie avec la nature en revenant aux fondamentaux et en laissant libre cours à l'expression du terroir. Des vins à découvrir d'urgence! En plus, ils sont gentils comme tout!
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