Cartagène 2021 (500ml) ^Vente

Vin doux naturel rouge du Rhône, France

C'est l'heure de l'apéro! Les Frères Souliers livrent leur version de cette boisson typique du Languedoc, le cartagène. L'apéritif à la française avec ce rosé surprenant et divinement bon. Vin muté avec la grappa maison, on pense à d'agréables petits fruits rouges dans de l'alcool avec une légère sucrosité balancée par d'une agréable acidité. Prépare tes boules de pétanque, le plateau de fromages et les fruits frais.

Restauration : vin doux à proposer au verre et en menu dégustation.

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Détails techniques

• Pays : France
• Région : Rhône
• Appellation : Vin de France
• Vigneron(ne)s : Charles et Guillaume Soulier
• Cépages : Syrah
• Viticulture : Naturelle, polyculture élevage et pâturage, non travail des sols
• Sols : Calcaires
• Altitude : 50 m
• Orientation : Nord-sud
• Conduite des vignes : Cordon
• Âge des vignes : 30 ans
• Densité de plantation : 4 000 pi/ha
• Rendements : 30 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : Aucun ajout
• Volume d’alcool : 17,6%
• Sucre résiduel : 15 mg/l
• Acidité : 4 g/l
• Vendanges : Manuelles au 15 août
• Vinification : Pressurage direct et mutage à mi-fermentation avec l'alcool de leurs marcs
• Élevage : 12 mois en fût
• Le vin en quelques mots : Petits fruits rouges dans l'alcool, sucrosité balancée par une belle acidité

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À propos des Frères Soulier

Bien installés dans le Gard, les frères Guillaume et Charles Soulier travaillent en totale harmonie avec la nature en revenant aux fondamentaux et en laissant libre cours à l'expression du terroir. Des vins à découvrir d'urgence! En plus, ils sont gentils comme tout! 

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