Coste 2021 ^Vente

Vin blanc biologique du Roussillon, France

Je salive... mais quel vin blanc! Décidément, les frères Benoît et Sébastien Danjou réussissent tout ce qu'ils touchent. Vin blanc fait du cépage macabeu, c'est salin avec des notes de fruits blancs et de miel. En bouche, c'est gourmand et bien sec avec une minéralité qui vient équilibrer le tout. C'est du sérieux qui fait plaisir et qui accompagnera avec brio les plats de la mer. Je rêve d'une gigantesque paella. À ce prix-là, on en profite pour coucher quelques bouteilles en cave pour les 5 prochaines années. Quantité limitée.

Restos : À mettre au verre.

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Détails du coût

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 43.14$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 199.50$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 249.10$
• Prix par bouteille, tout inclus = 41.52$
• Prix resto = 35.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

• Pays : France
• Région : Roussillon
• Appellation : IGP Côtes Catalanes
• Vigneron(ne)s : Benoit et Sébastien Danjou
• Cépages : Macabeu
• Viticulture : Travail parcellaire en phases lunaires, sélection des bourgeons lors du travail en vert
• Sols : Argilo-calcaires
• Altitude : 50 m
• Conduite des vignes : Gobelet
• Âge des vignes : 30 ans
• Densité de plantation : 4 000pi/ha
• Rendements : 20 à 30hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 10mg/l libre/ 68mg/l total
• Volume d’alcool : 13%
• Sucre résiduel : < 1g/l
• Acidité totale : 3,96g/l
• Vendanges : Manuelles en caissette (15 kg)
• Vinification : Pressurage direct et débourbage
• Élevage : 12 mois en foudre et en fûts

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À propos du Domaine Danjou-Banessy

Benoit et Sébastien Danjou ont repris en 2000 le domaine fondé par leur grand-père 50 ans plus tôt. Ils ont choisi de laisser s’exprimer leurs différents terroirs en créant des cuvées distinctes pour chacun, avec leur style bien à eux, tout en finesse et en élégance.

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