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Bouteille de vin blanc biologique du domaine Danjou-Banessy près du coupe de vin à moitié pleine: Coste (image: 1 sur 2)
Bouteille de vin blanc biologique du domaine Danjou-Banessy : Coste (image: 2 sur 2).

Coste 2019

14832254
Domaine Danjou-Banessy
 36.25$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 31.50$, avant tx)

Vin blanc biologique du Roussillon, France

Je salive... mais quel vin blanc! Décidément, les frères Benoît et Sébastien Danjou réussissent tout ce qu'ils touchent. Vin blanc fait du cépage maccabeu. C'est salin avec des notes de fruits blancs et de miel. En bouche, c'est gourmand et bien sec avec une minéralité qui vient équilibrer le tout. C'est du sérieux qui fait plaisir et qui accompagnera avec brio les plats de la mer. Je rêve d'une gigantesque paella... À ce prix-là, on en profite pour coucher quelques bouteilles en cave pour les 5 prochaines années. Quantité limitée.

À mettre au verre.

Frais d'agence à payer aujourd'hui: Non-disponible
$6.12

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 36.71$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 192.00$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 234.20$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 39.03$
  • Prix resto = 33.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Pays France
Région Rousillon
Appellation AOP Côtes du Roussillon
Vigneron(ne)s Benoit et Sébastien Danjou
Cépages  Macabeu
Viticulture  Travail parcellaire en phases lunaires, sélection des bourgeons lors du travail en vert.
Sols Argilo-calcaires sur galets roulés 
Altitude 100 m
Conduite des vignes Gobelet
Âge des vignes 10 à 30 ans 
Densité de plantation  4000 pi/ha
Rendements  30 hl/ha
Levures Indigènes
SO2 Minime
Volume d’alcool  11,5%
Sucre résiduel  < 2 g/l
Vendanges  Manuelles en caissette (20 kg)
Vinification Pressurage long et doux de la vendange entière.
 Fermentation alcoolique et malo-lactique en pièces bourguignonnes. Non levuré, non acidifié, non chaptalisé, non collé, non filtré. 
Élevage En fûts pendant 12 à 14 mois

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À propos du Domaine Danjou-Banessy

Benoit et Sébastien Danjou ont repris en 2000 le domaine fondé par leur grand-père 50 ans plus tôt. Ils ont choisi de laisser s’exprimer leurs différents terroirs en créant des cuvées distinctes pour chacun, avec leur style bien à eux, tout en finesse et en élégance.

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