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Bouteille de vin blanc biologique du domaine Danjou-Banessy : Clos des Escounils.

Clos des Escounils 2017

14237421
Vigneron.ne Domaine Danjou-Banessy
 57.44$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 49.95$, avant tx)

Vin blanc biologique du Roussillon, France

Clos des Escounils, c'est de la bombe! Les frères Danjou, vignerons hors pairs, assemblent ici les vignes centenaires de grenache blanc, gris et noir bien enracinées dans les sols calcaires et de grès rose. Travail patient d'artisan à la vigne et au chai, les fermentations se font en fût. On accompagne le vin et on lui donne le temps de s'épanouir. Élevage de 15 à 20 mois en fûts de plusieurs vins pour lui permettre de s'affiner. Le résultat est superbe. Magnifique vin blanc d'un beau potentiel de garde, voir de 15 à 20 ans. En bouche, c'est riche avec une belle tension qui vient équilibrer le tout et le bois est finement intégré. À mettre au centre de la table uniquement avec des gens qu'on aime! Extra-limitée.

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui: Non-disponible
Prix réduit
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Par caisse
par 

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 44.04$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 294.00$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 344.68$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 57.44$
  • Prix resto = 49.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Pays France
Région Roussillon
Appellation AOP Côtes du Roussillon
Vigneron(ne)s Benoit et Sébastien Danjou
Cépages  Grenache blanc, gris et noir
Viticulture  Travail parcellaire en phases lunaires, sélection des bourgeons lors du travail en vert.
Sols Calcaires et grès roses
Altitude 300 m
Conduite des vignes Gobelet
Âge des vignes Plus de 90 ans
Densité de plantation  4000 pi/ha
Rendements  15 hl/ha
Levures Indigènes
SO2 Minime
Volume d’alcool  13%
Sucre résiduel  < 2 g/l
Vendanges  Manuelles en caissette (20 kg)
Vinification Pressurage long et doux (cycle de 4 à 5 heures) de la vendange entière. Fermentation alcoolique et malolactique en fût. Non levuré, non acidifié, non chaptalisé, non collé, non filtré. 
Élevage En fûts pendant 15 à 20 mois

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À propos du Domaine Danjou-Banessy

Benoit et Sébastien Danjou ont repris en 2000 le domaine fondé par leur grand-père 50 ans plus tôt. Ils ont choisi de laisser s'exprimer leurs différents terroirs en créant des cuvées distinctes pour chacun, avec leur style bien à eux, tout en finesse et en élégance.

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