Valtolla Bianco 2021 - Orange - Tenuta vitivinicola Croci - Le vin dans les voiles

Valtolla Bianco 2022^Vente

No d'article : 14975571

38.69$ par bouteille
(Resto 33.50$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin orange biologique d'Émilie-Romagne, Italie

Délicieux vin orange toujours très attendu au Québec. Parfait mariage de texture, de complexité aromatique et de fraîcheur, le tout propose également une fine touche de rusticité unique à l'Émilie-Romagne. Arômes d'abricot, de pelures d'orange et de fruits exotiques, c'est joliment complexe. La bouche contient de fins tanins qui donnent du corps avec une belle acidité sur une finale florale. Poêlée de champignons aux lardons, pizza roquette, pancetta et citron ou apéritif à l'italienne.

Restauration : Vin orange à proposer au verre et en accord.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 40.14$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 186.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 232.15$
Prix par bouteille, tout inclus = 38.69$
Prix resto = 33.50$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : Italie
Région : Émilie-Romagne
Appellation : Vino Bianco
Vigneron(ne)s : Massimiliano Croci
Cépages : 100% malvasia di Candia aromatica
Viticulture : Naturelle
Sols : Argiles et sables d’origine pliocène et terres rouges riches en oxyde de fer
Altitude : 260 m
Orientation : Nord-sud
Conduite des vignes : Guyot, vignes en permaculture
Âge des vignes : 15 ans
Densité de plantation : 2 500 pi/ha
Rendements : 50hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : 26 mg/l
Sucre résiduel : 2,5 g/l
Acidité : 7,1 g/l
Volume d’alcool : 12%
Vendanges : Manuelles en septembre
Vinification : 30 jours de macération
Élevage : 9 mois en cuves de béton et un minimum de 12 mois en bouteille

À propos du Domaine Tenuta Vitivinicola Croci

Avec un désir militantiste de conserver l'authenticité des vins de la région, Massimiliano Croci croit qu'il est important de toujours expérimenter de nouvelles méthodes de vinification et d'élevage. Il se distingue par ses cuvées élevées sur lies, ce qui donne de la complexité, de l'expression et de la rondeur à ses vins.