Ursa Major 2019 ^Vente

Vin rouge biodynamique du Rhône

Alerte grand vin rouge en biodynamie! Les plus vieilles vignes du domaine La Grande Ourse dans le Rhône méridionnal. Magnifique cuvée de grenache, mourvèdre et syrah, élevage long en foudre qui donne ici un vin puissant, profond et élégant. Un vin qui touche droit au coeur, à boire lentement avec votre tendre moitié ou un.e ami.e qui saura l’apprécier! Beau potentiel de garde.

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Détails du coût

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 42.24$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 207.00$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 255.57$
• Prix par bouteille, tout inclus = 42.59$
• Prix resto = 37.00$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Appellation	Côtes du Rhône Villages Suze la Rousse
Vigneron(ne)s	Pascal Chalon
Cépages	Grenache, mourvèdre et syrah
Viticulture	Biodynamique
Sols	Sols limono-argileux, calcaires à cailloux sur une terrasse de l'époque du Riss
Altitude	150-190 m
Orientation	Sud
Conduite des vignes	Gobelet
Âge des vignes	60-100 ans
Densité de plantation	4000 pi/ha
Rendements	35 hl/ha
Levures	Indigènes
SO2	6 mg/L libre, 25 mg/L total
Volume d’alcool	16%
Sucre résiduel	< 2 g/L
Acidité totale	2,73 g/L
Vendanges	Manuelles à maturité, tri à la vigne si nécessaire.
Vinification	Éraflage, foulage et vinificaiton avec les levures indigènes par cépage, avec remontage journalier et pigeage sur macération.
Élevage	Élevage pendant 12 mois.

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À propos du domaine La Grande Ourse

À quelques kilomètres de Châteauneuf, Pascal fait sa petite affaire en biodynamie, discrètement et sans prétention, mais cela ne l’empêche pas de concocter des petites merveilles qui surprennent par leur côté vibrant!

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