Ursa Major 2019 ^Vente

Vin rouge biodynamique du Rhône

Grand vin, vous dites? Les plus vieilles vignes du domaine situé dans le Rhône méridional. Magnifique cuvée, un vin rouge à la fois puissant, profond et élégant par sa finesse. Un vin qui touche droit au coeur, à boire lentement avec votre tendre moitié ou un.e ami.e qui saura l’apprécier! On pense à un mijoté réconfortant, un magret de canard ou à une côte de boeuf cuisson parfaite. Beau potentiel de garde de 8 à 10 ans.

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Détails du coût

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 42.24$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 207.00$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 255.57$
• Prix par bouteille, tout inclus = 42.59$
• Prix resto = 37.00$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

• Pays : France
• Région : Rhône
• Appellation : Côtes-du-Rhône Villages Suze-la-Rousse
• Vigneron(ne)s : Pascal Chalon
• Cépages : Grenache, mourvèdre et syrah
• Viticulture : Biodynamique
• Sols : Limono-argileux, et calcaires à cailloux sur une terrasse de l'époque du Riss
• Altitude : 150-190 m
• Orientation : Sud
• Conduite des vignes : Gobelet
• Âge des vignes : 60-100 ans
• Densité de plantation : 4 000 pi/ha
• Rendements : 35 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 6 mg/L libre et 25 mg/L total
• Volume d’alcool : 16%
• Sucre résiduel : < 2 g/L
• Acidité : 2,73 g/L
• Vendanges : Manuelles à maturité, tri à la vigne si nécessaire
• Vinification : Éraflage, foulage et vinification avec les levures indigènes par cépage, avec remontage journalier et pigeage sur macération
• Élevage : 12 mois

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À propos du domaine La Grande Ourse

À quelques kilomètres de Châteauneuf, Pascal fait sa petite affaire en biodynamie, discrètement et sans prétention, mais cela ne l’empêche pas de concocter des petites merveilles qui surprennent par leur côté vibrant!

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