Theodora 2021 ^Vente

Vin blanc biodynamique du Burgenland, Autriche

Theodora, la farceuse du vignoble! Bijou de vin blanc nature autrichien du réputé domaine Gut Oggau. Gruner veltliner et welschriesling aux arômes de fleurs blanches et de melon bien mûr. Léger, sec, souriant et énergisant. Au domaine, chaque vin est à l'image d'une personnalité de la grande famille Gut Oggau et voici comment Theodora est présentée: « Fille de Wiltrude, Theodora est une jeune femme coquette et sympathique, qui prend d'assaut le cœur de tout le monde avec sa manière joyeuse et animée. Elle est séduisante comme sa mère et à la fois impudente et élégante. La farceuse du vignoble d'Oggau n'en est pas moins la plus fiable et la plus stable. Elle a une relation particulièrement étroite avec sa grand-mère bien-aimée Mechthild et son oncle préféré Emmeram. »

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Détails du coût

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 65.88$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 318.00$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 393.75$
• Prix par bouteille, tout inclus = 65.62$
• Prix resto = 57.00$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible. 

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Détails techniques

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Appellation Burgenland
Vigneron(ne)s Stephanie et Eduard Tscheppe-Eselböck
Cépages Grüner Veltliner et Welschriesling
Viticulture Biodynamique certifié Demeter
Sols Calcaires et graviers
Altitude 120m
Orientation Terrain plat
Conduite des vignes Variée
Âge des vignes 45 ans
Densité de plantation 2500 pi/ha
Rendements 20 hl/ha
Levures Indigènes
SO2 8 mg/l total
Volume d’alcool 11,5%
Sucre résiduel 1 g/l
Acidité totale 5 g/l
Vendanges Manuelles, entre mi-août et fin septembre

Vinification Une partie est fermentée et vieillie sur les peaux pendant deux semaines en cuves bois. L'autre partie est pressée directement, puis le tout est ensuite assemblé.
Élevage Fermenté et vieilli pendant 8 mois en vieux fûts de 500L, 1000L, 1500L et 3000L.

Approche écologique Biodiversité, travail du sol en partie avec des chevaux, énergie solaire, biodynamie, compost, extraits d'herbes, culture de couverture, ruches... pour n'en nommer que quelques-uns!

Le vin en quelques mots Nous sommes tellement heureux avec Theodora (Weiss) 2019! Elle ramène la joie dans nos vies à tous.
Bien structurée et impertinente comme jamais. Vivace, fougueuse et encore un peu têtue. Mais nous la voulons exactement de cette façon. Car c'est sûrement ce qu'est la vie. Être fidèle à vous-même et à vos principes. Ne jamais reculer et se défendre contre les pressions de la conformité.
Dans un monde plein de compromis, nous avons besoin de personnalités comme elle pour nous inspirer à défendre ce en quoi nous croyons. À chaque gorgée de Théodora, elle pourrait aussi réveiller un peu le rebelle en vous.

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À propos du Domaine Gut Oggau

Stephanie et Eduard signent depuis 2007 des vins en biodynamie d’une rare finesse et qui, à leur image, sont remplis d’une énergie vibrante et contagieuse. Chaque vin possède sa propre personnalité, c’est pourquoi ils sont présentés comme des personnes faisant partie d’une grande famille!

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