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Visan S 2019

Visan S 2019

14931009
Vigneron.ne Domaine La Grande Ourse
 35.10$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 30.50$, avant tx)

Vin rouge biodynamique du Rhône, France

NOUVEAUTÉ! SYRAH + RHÔNE + PASCAL CHALON = LOVE! Toujours plus de vins de Pascal Chalon!!! Amateurs de rouges de la vallée du Rhône, faites-vous plaisir avec cette syrah sur la fraîcheur; du fruit, des épices et plein de gourmandise! Complétée d'un peu de grenache, la vendange est éraflée et seules les baies sont vinifiées pour prioriser la pureté du fruit et diminuer les arômes verts et l'astringence. Élevage de 12 mois en barriques, on peut facilement mettre quelques bouteilles en cave avec son potentiel de garde de 5 à 8 ans. Idéal sur les viandes rouges, on fait des réserves!

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui: Non-disponible
Prix réduit
$5.78
Par caisse
par 

Détails du coût

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6= 34.68$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 170.70$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 210.57$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 35.10$
  • Prix resto = 30.50$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Pays France
Région Rhône
Appellation Côtes du Rhône Villages Visan
Vigneron(ne)s Pascal Chalon
Cépages Syrah et grenache
Viticulture Biodynamique
Sols En plaine sur un sol de garrigues argilo-sableux, au lieu-dit Saint Pierre
Altitude 120 m
Orientation  Sud
Conduite des vignes Gobelet et Cordon de Royat
Âge des vignes 40-45 ans
Densité de plantation 4000 pi/ha
Rendements  35 hl/ha
Levures Indigènes
SO2 26 mg/L
Volume d’alcool 14 %
Sucre résiduel < 2 g/L
Acidité totale 4,26 gr/L
Vendanges  Vendanges manuelles à maturité, avec tri à la vigne si nécessaire
Vinification Éraflage, foulage, vinification avec les levures indigènes par cépage avec remontage journalier et pigeage sur macération. Durée de 3 semaines environ, fermentation alcoolique et macération cumulées. Assemblage des vins de goutte et de presse (pressurage pneumatique). Fermentation malolactique sous marc en cuve. Soutirage pour élevage en fûts.
Élevage Élevage pendant 11-12 mois. Utilisation modérée de SO2 pendant tout le processus jusqu’à la mise en bouteille.
Potentiel de garde 8-10 ans
Le vin en quelques mots Un vin rouge sur la fraîcheur, du fruit, des épices et plein de gourmandise
Approche écologique Plantation d'arbres - en hiver, repos, pas de travail du sol - objectif : 0 déchet

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À propos du domaine La Grande Ourse

À quelques kilomètres de Châteauneuf, Pascal fait sa petite affaire en biodynamie, discrètement et sans prétention, mais cela ne l’empêche pas de concocter des petites merveilles qui surprennent par leur côté vibrant!

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