Les Mirandes 2020 ^Vente

Vin rouge biologique du Roussillon, France

Grand vin qui diffère de la signature habituelle des frères Danjou. Rouge issu de sols volaniques à ouvrir avec du gibier ou un repas copieux : osso buco, rôti d'agneau ou une épaule de porc. Le nez offre des arômes de cuir, d'épices et des parfums floraux. La robe trouble et violacée appelle la table gourmande. En bouche, c'est vivant, dense, juteux et sanguin tout en restant frais. Avec un passage en carafe, les notes fruitées et florales viennent aromatiser le tout. C'est complexe et d'une finesse exquise en bouche. Potentiel de garde de 8 à 10 ans.

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Détails du coût

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 75.66$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 327.00$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 413.99$
• Prix par bouteille, tout inclus = 69.00$
• Prix resto = 59.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

• Pays : France
• Région : Roussillon
• Appellation : IGP Côtes Catalanes
• Vigneron(ne)s : Benoit et Sébastien Danjou
• Cépages : 100% syrah
• Viticulture : Travail parcellaire en phases lunaires, sélection des bourgeons lors du travail en vert
• Sols : Argilo-calcaires sur galets roulés, tuffeau calcaire et poudingue argileuse
• Altitude : 50 m
• Conduite des vignes : Gobelet
• Âge des vignes : De 10 à 30 ans
• Densité de plantation : 4 000 pi/ha
• Rendements : 25 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : Minime
• Volume d’alcool : 12,5 %
• Sucre résiduel : < 1 g/l
• Vendanges : Manuelles en caissette (20 kg)
• Vinification : Parcellaire en phase lunaire, mise en bouteille par gravité.
 Non levuré, non acidifié, non chaptalisé, non collé, non filtré.
• Élevage : En fûts de 12 à 14 mois selon l’année

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À propos du Domaine Danjou-Banessy

Benoit et Sébastien Danjou ont repris en 2000 le domaine fondé par leur grand-père 50 ans plus tôt. Ils ont choisi de laisser s’exprimer leurs différents terroirs en créant des cuvées distinctes pour chacun, avec leur style bien à eux, tout en finesse et en élégance.

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