Vin rouge biologique du Sud-Ouest, France
Voilà un vin rouge du style glou glou! Le Compair IGOR qui nous a charmé par ces vins de gourmandise, francs et excellents compagnons de table, récidive avec une nouvelle cuvée : un nouvel assemblage à 50% de cabernet sauvignon et de merlot avec 50% de sémillon et de sauvignon blanc. Avec une vinification en cuves inox et un élevage sur lies fines, tout amateur de vin de fraîcheur veut sa réserve de Blouge Festival. À servir frais et sans compromis entouré de ses meilleurs amis. Blanc + rouge = Blouge!
Restos : vin rouge léger à proposer au verre.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 27.60$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 133.80$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 165.53$
- Prix par bouteille, tout inclus = 27.59$
- Prix resto = 23.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Appellation : Vin de France
- Vigneron(ne)s : Isabelle Carles et Franck Pascal
- Cépages : Merlot, cabernet sauvignon, sémillon et sauvignon blanc
- Viticulture : Biologique
- Sols : Argilo-calcaire
- Altitude : 80 m
- Orientation : Sud
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 15-40 ans en moyenne
- Densité de plantation : 3 000 à 5 000 pieds/ha
- Rendements : 40 hl/ha
- Levures : Exogènes et pied de cuve
- SO2 : Usage modéré durant les vinification, pas d'ajout à la mise
- Volume d’alcool : 13%
- Sucre résiduel : 0 g/l
- Acidité totale : 3,92 g/l
- Vendanges : Mécanisée après tri manuel
- Vinification : "Classique" en cuve inox par remontage et mouillage du marc jusqu'à l’arrêt de la fermentation alcoolique.
- Élevage : Cuve inox, sur lies fines
- Le vin en quelques mots : À boire entre copains
- Potentiel de garde : 1-2 ans
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À propos de Compair Igor
Nouveau projet des vignerons Franck Pascal et Isabelle Carles. Compair IGOR : Gaulois réfractaire fort et fier de son indépendance, il incarne nos valeurs « franchouillardes ». Même s’il est bien enraciné dans son Sud-ouest natal, notre Père Igor est un rebelle, un vieil anarchiste qui ne participe pas au « système ». Il ne peut donc produire que des vins hors des sentiers battus, sans appellation, des Vins de France donc!
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