Jan-Philipp Bleeke

Aquarius red 2020^Vente

41.48$ par bouteille
(Resto 35.95$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin rouge nature de la Moselle, Allemagne

Voici un beau canon de soif par Jan-Philipp Bleeke, une de nos plus récentes découvertes dont on est pas peu fiers. :) L'Allemagne en mode vin rouge nature et d'un digeste irréprochable. Assemblage à part égale des cépages dornfelder et regent pour un vin léger et fruité sur une finale aux légers accents terreux fort agréable. Ça titre à 11% d'alcool, 5 jours de carbo avant une vinification en cuves d'inox et un élevage de quelques mois en barriques de plusieurs vins. On saute là-dessus quand c'est dispo, il n'y en a jamais assez!

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 37.74+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 205.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 248.89$
Prix par bouteille, tout inclus = 41.48$
Prix resto = 35.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays	Allemagne
Région	Mosel
Appellation	Mosel
Vigneron(ne)s	Jan-Philipp Bleeke
Cépages	Regent 50%, Dornfelder 50%
Viticulture	Biologique, biodynamique non-certifié
Sols	Schistes
Altitude	150 m
Orientation	Ouest
Conduite des vignes	Guyot
Levures	Indigènes
SO2	9 mg/l total
Volume d’alcool	11,5 %
Sucre résiduel	1 g/l
Acidité totale	6,5 g/l
pH du vin	3,2
Vendanges	Manuelles
Vinification	5 jours de macération carbonique, pressurage, fermentation en inox puis en barriques de 3 ans d'âge
Élevage	En cuves d'inox et 3 mois en barriques
Potentiel de garde	10 ans

À propos de Jan Philipp Bleeke

Jan-Philipp Bleeke est un jeune et talentueux vigneron allemand qui signe ses premiers millésimes. Il produit en Moselle des vins naturels fringants, vivants et à de faibles taux d’alcool. Un pur délice!