Bouteille de vin rouge nature du vigneron Jan-Philipp Bleeke en Allemagne: Aquarius red (Image: 1 sur 3)

Jan-Philipp Bleeke

Aquarius red 2021^Vente

42.72$ par bouteille
(Resto 36.50$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin rouge nature de la Moselle, Allemagne

Voici un beau canon de soif par Jan-Philipp Bleeke, une de nos plus récentes découvertes dont on est pas peu fiers. :) L'Allemagne en mode vin rouge nature et d'un digeste irréprochable. Assemblage à part égale des cépages dornfelder et regent pour un vin léger et fruité sur une finale aux légers accents terreux fort agréable. Ça titre à 12% d'alcool, cinq jours de carbo avant une vinification en cuves d'inox et un élevage de quelques mois en barriques de plusieurs vins. On saute là-dessus quand c'est dispo, il n'y en a jamais assez!

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 42.72+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 204.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 253.12$
Prix par bouteille, tout inclus = 42.19$
Prix resto = 36.50$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : Allemagne
Région : Mosel
Appellation : Mosel
Vigneron(ne)s : Jan-Philipp Bleeke
Cépages : Dornfelder
Viticulture : Biologique, biodynamique non-certifié
Sols : Schistes
Altitude : 150 m
Orientation : Ouest
Conduite des vignes : Guyot
Levures : Indigènes
SO2 : 9 mg/l total
Volume d’alcool : 12 %
Sucre résiduel : 0,5 g/l
Acidité : 6,5 g/l
pH du vin : 3,2
Vendanges : Manuelles mi-septembre
Vinification : 5 jours de macération carbonique, pressurage, fermentation en inox puis en barriques de 3 ans d'âge
Élevage : En cuves d'inox et 3 mois en barriques
Potentiel de garde : 10 ans

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À propos de Jan Philipp Bleeke

Jan-Philipp Bleeke est un jeune et talentueux vigneron allemand qui signe ses premiers millésimes. Il produit en Moselle des vins naturels fringants, vivants et à de faibles taux d’alcool. Un pur délice!