Vin rosé nature de Provence, France
On pouvait s'y attendre, une collaboration entre Vin des Potes et le mythique vigneron Peter Fischer du Château Revelette en Provence ne pouvait pas aboutir à un simple rosé provençal. C'est du grand! Voilà un superbe rosé de saignée qui impressionne par sa gourmandise de petits fruits rouges relevée d'une délicate touche d'épices avec une bouche suave et longue et de délicats tanins. Craquant, obsédant et polyvalent, une cuvée à déguster à toutes occasions : apéritif salé, tartare façon classique, saveurs umami, fin de soirée festive, à vous d'essayer. Coup de coeur!
Restauration : vin rosé foncé à proposer au verre et en menu dégustation.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 35.70$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 193.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 234.55$
- Prix par bouteille, tout inclus = 39.09$
- Prix resto = 33.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : France
- Région : Provence
- Appellation : Vin de France
- Vigneron(ne)s : Vin des Potes x Peter Fischer (Château Revelette)
- Cépages : 1/3 ugni blanc, 1/3 cabernet sauvignon et 1/3 cinsault
- Viticulture : Certifiée biologique
- Sols : Argilo-calcaires
- Altitude : 350 - 400 m
- Âge des vignes : 35-60 ans
- Densité de plantation : 4 000 pi/ha
- Rendements : 40 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : Aucun ajout
- Volume d’alcool : 12,5 %
- Sucre résiduel : Aucun
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : Fin de presse d'ugni blanc au fond; cinsault égrappés par-dessus et cabernet sauvignon en grappes entières en macération 48h de co-fermentation en millefeuille.
- Élevage : 6 semaines de fermentation. Saignée après 48h de macération, élevée en œuf. Vin de presse élevé en barrique. 6 mois d'élevage au total.
- Approche écologique : Engagés à défendre l’agriculture de demain, tous les jus sont issus de raisins propres et de vignes saines avec mention biologique ou Demeter.
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À propos des Sommeliers Fous
Basile et Yohann ont fondé « le vin des potes » dans le but de créer des cuvées exclusives avec des vignerons qu’ils admirent partout à travers l’Europe et ainsi pouvoir nous partager leur amour des vins vivants!
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