Pan 2021 ^Vente

Vin rosé nature de Provence, France

On pouvait s'y attendre, une collaboration entre Vin des Potes et le mythique vigneron Peter Fischer (Château Revelette, Provence) ne pouvait pas aboutir à un simple rosé provençal. Assemblage de trois cépages, blanc et rouges : ugni blanc sur les peaux, du cabernet sauvignon en grappes entières et du cinsault éraflé. 48 heures de macération, saignée en cuves d'oeuf et les presses en barriques. 7 mois d'élevage en barriques après les fermentations. C'est du grand! « Pan tient son nom du dieu Grec, la divinité de la Nature, protecteur des bergers et des troupeaux. Vin qui, par sa robe et son esprit, est un superbe rosé de saignée. L'intensité du fruit et des épices est soutenue par cette fraîcheur bien typique de ce terroir d'altitude. »

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Détails du coût

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 34.74$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 173.70$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 213.64$
• Prix par bouteille, tout inclus = 35.61$
• Prix resto = 30.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

• Pays : France
• Région : Provence
• Appellation : Vin de France
• Vigneron(ne)s : Vin des potes x Peter Fischer (Château Revelette)
• Cépages : 1/3 ugni blanc, 1/3 cabernet sauvignon et 1/3 cinsault
• Viticulture : Nature
• Sols : Argilo-calcaires
• Altitude : 350 - 400 m
• Âge des vignes : 35-60 ans
• Densité de plantation : 4 000 pi/ha
• Rendements : 40 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : Aucun ajout
• Volume d’alcool : 12,5 %
• Sucre résiduel : Aucun
• Vendanges : Manuelles
• Vinification : Fin de presse d'ugni blanc au fond; cinsaut égrappés par-dessus et cabernet sauvignon en grappes entières en macération 48h de co-fermentation en millefeuille.
• Élevage : 6 semaines de fermentation. Saignée après 48h de macération, élevée en œuf. Vin de presse élevé en barriques. 6 mois d'élevage au total.
• Approche écologique : Engagés à défendre l’agriculture de demain, tous les jus sont issus de raisins propres et de vignes saines avec mention biologique ou Demeter.

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À propos des Sommeliers Fous

Basile et Yohann ont fondé « le vin des potes » dans le but de créer des cuvées exclusives avec des vignerons qu’ils admirent partout à travers l’Europe et ainsi pouvoir nous partager leur amour des vins vivants!

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