Bouteille de vin rouge nature du vigneron Olivier Cohen: Ronds rouges.

Ronds Rouges 2020

14826428
Vigneron.ne Olivier Cohen
 39.50$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 34.25$, avant tx)

Vin rouge biologique du Languedoc, France

VAGUE DE SOIF! Aïe aïe aïe, Olivier Cohen est passé maître dans ce style de vin que nous adorons. Voilà un rosé foncé, ou un rouge clair, à faire fendre les coeurs les plus durs. Assemblage de syrah, de grenache et de cinsault sur une macération de 6 jours. Fluidité, texture, finesse, nuances, romance... Cerises, pomme grenade, subtils amers, c'est tout en fraîcheur avec un joli et léger grain de tanin. À servir frais et uniquement avec des gens qui le méritent. Avertissement: il faut être chanceux pour mettre la main sur une caisse de Ronds rouges, quantité très limitée.

photo @pistache_green

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui: Non-disponible
Prix réduit
$36.54
Par caisse
par 

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 36.54$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 195.00$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 237.01$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 39.50$
  • Prix resto = 34.25$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

⏳ ⏳ ⏳ Ce vin peut nécessiter quelques semaines pour se dévoiler pleinement. Nous vous recommandons donc un peu de patience avant d'ouvrir votre première bouteille!

Détails techniques

Pays France
Région Languedoc
Appellation Vin de France
Vigneron(ne)s Olivier Cohen
Cépages Syrah, grenache et cinsault
Viticulture Certifié bio par Ecocert
Sols Argilo-calcaires
Altitude 350 m
Orientation  Sud
Conduite des vignes Gobelet
Âge des vignes 35 ans
Densité de plantation 4500 pi/ha
Rendements  15 hl/ha
Levures Indigènes 
SO2 Sans soufre ajouté
Volume d’alcool 12%
Sucre résiduel 0
Vendanges  Fin septembre
Vinification La cuve a fermentée très rapidement. 6 jours de macération en grappe entière.
Élevage En cuve de fibre de verre pendant 8 mois
Approche écologique Nous travaillons à une gestion de l’enherbement qui permet la régénération des sols. Le semis direct est un outil pour y parvenir, tout comme l’écopâturage.
Potentiel de garde
10 ans
Taille du domaine 7,5 hectares
Production annuelle 35 000 bouteilles

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À propos du Domaine Olivier Cohen

C’est en travaillant dans un réputé bar à vin de Nice qu’Olivier a eu la piqûre pour les vins naturels. Il décide alors de se lancer et de créer son domaine dans les Terrasses du Larzac où il produit des vins à son image; francs, vifs et joyeux!

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