⏳⏳⏳ Ce vin peut nécessiter quelques semaines pour se dévoiler pleinement. Nous vous recommandons donc un peu de patience avant d'ouvrir votre première bouteille!
Détails techniques
| Appellation | Vino rosso |
| Vigneron(ne)s | Elisabetta Montesissa |
| Cépages | Syrah |
| Viticulture | Naturelle, non-certifiée |
| Sols | Argilo-sableux d'origine pliocène |
| Altitude | 280 mètres |
| Orientation | Nord-Ouest |
| Conduite des vignes | Guyot |
| Âge des vignes | 15 ans |
| Densité de plantation | 3500 pi/ha |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | 20 mg/l |
| Volume d’alcool | 12% |
| Vendanges | Fin-septembre, manuelles en petites caissettes |
| Vinification | Pressurage deux jours après la vendange, macération pelliculaire sans contrôle de température pendant au moins 30 jours avec remontage fréquent |
| Élevage | Elevage sur lies pendant tout l'hiver puis sur lattes pendant le printemps. Mise en bouteille en été sans filtration puis élevage en bouteille quelques mois avant la commercialisation. |
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À propos du Domaine Elisabetta Montesissa
Elisabetta est une vigneronne sincèrement gentille, chaleureuse et ses vins sont le reflet pur de l'authenticité de sa démarche. Sa mission première; proposer aux consommateurs des vins sains qui respectent les anciennes traditions de la région, ce qui est devenu rare dans cette ère de standardisation.