Le caractère et le charme de l’Émilie-Romagne! Rio fratta est une cuvée 100% syrah, vinifié et embouteillé sans sulfite ajouté. Du nature de A à Z. Elisabetta Montesissa nous fait parvenir ce vin à la belle rusticité et abritant des arômes de cerises, de violettes, de cuir et d’épices avec de beaux tanins pour équilibrer le tout. Définitivement un vin qui appelle une viande rouge et du gibier, les légumes grillés et la bonne compagnie.
Détails techniques
| Appellation | Vino rosso |
| Vigneron(ne)s | Elisabetta Montesissa |
| Cépages | Syrah |
| Viticulture | Naturelle, non-certifiée |
| Sols | Argilo-sableux d'origine pliocène |
| Altitude | 275 mètres |
| Orientation | Nord-sud et Est-ouest |
| Conduite des vignes | Guyot |
| Âge des vignes | 15-50 ans |
| Densité de plantation | 2700 à 3000 pi/ha |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | Minime |
| Volume d’alcool | 12,5% |
| Vendanges | Manuelles en petites caissettes |
| Vinification | Pressurage deux jours après la vendange, macération pelliculaire sans contrôle de température pendant au moins 30 jours avec remontage fréquent |
| Élevage | Elevage sur lies pendant tout l'hiver puis sur lattes pendant le printemps. Mise en bouteille en été sans filtration puis élevage en bouteille quelques mois avant la commercialisation. |
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À propos du domaine
Elisabetta est une vigneronne sincèrement gentille, chaleureuse et ses vins sont le reflet pur de l’authenticité de sa démarche. Sa mission première; proposer aux consommateurs des vins sains qui respectent les anciennes traditions de la région, ce qui est devenu rare dans cette ère de standardisation. Un petit domaine fort joli, deux cuvées effervescentes en blanc et rouge, disponibles en micro-quantités! C’est une chance inouïe d’avoir réussi à mettre la main sur quelques bouteilles pour le plaisir de vos papilles!