Vin rouge nature de la Vallée Bio Bio, Chili
Nouveauté avec ce flacon à la robe rubis-vermeil intense et trouble. À l'ouverture, on se laisse prendre par des arômes de petits fruits rouges rappelant la cerise et la fraise, complétés de belle façon par des notes de tabac et de chocolat noir. Le fruit est très présent en bouche avec ce rouge juteux et bien cadré de tanins, parfait compagnon de table. On pense à cuisiner du canard accompagné de légumes grillés, une soirée tapas ou simplement un bon burger garni de champignons sauvages.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 33.72$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 154.20$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 192.97$
- Prix par bouteille, tout inclus = 32.16$
- Prix resto = 27.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Chili
- Région : Bio Bio
- Appellation : D.o Secano interior de yumbel
- Vigneron(ne)s : Manuel Moranga
- Cépages : Pais 50%, cabernet sauvignon 50%
- Viticulture : Naturelle
- Sols : Volcaniques
- Altitude : 90 m
- Conduite des vignes : Double cordon de Royat
- Âge des vignes : Plantées en 1776 et 1999
- Densité de plantation : 4 000 pi/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : < 1 mg/l total
- Volume d’alcool : 11,8 %
- Sucre résiduel : 2,94 g/l
- Acidité : 6,24 g/l
- Vendanges : Manuelles en avril
- Vinification : Les raisins sont égrappés fermentent en lagar de bois pendant 10 jours, ensuite transférés en cuve de fibre de verre pendant 6 mois.
- Élevage : En bouteilles
- Potentiel de garde : 20 ans
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À propos du Domaine Cacique Maravilla
Manuel Moraga et sa famille vivent juste à l'extérieur de Yumbel dans la vallée de la rivière Bio Bio au Chili. Ils sont la septième génération à s'occuper de l’exploitation de 80 hectares dont 16 sont couvertes de vignes. Le vignoble Cacique Maravilla est le 33e vignoble enregistré de l'histoire du Chili, ce qui en dit long sur l'âge impressionnant des vignes dont les plus anciennes ont plus de 250 ans. Oui, des vignes qui n'ont jamais connu le phylloxéra!
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