Pim Pam Orange 2023 ^Vente

Vin orange nature du Penedès

Le petit nouveau Pim Pam est arrivé! Oh que oui et il est orange! 2023 est le premier millésime de ce brillant jus nature catalan de monocépage vieilles vignes. Le plaisir est instantané : frais, désaltérant et minéral avec une charmante touche herbacée et des notes d'agrumes ensoleillées. On peut facilement s'imaginer à l'heure de l'apéritif avec les amis, à l'extérieur, plateau d'amuses bouches, bbq fumant et les enfants qui courent pieds nus. Pim Pam, c'est la vie!

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Détails techniques

• Pays : Espagne
• Région : Catalogne
• Appellation : Vin de Table
• Vigneron(ne)s : Ignasi Segui
• Cépages : 100% parellada (plantés en 1972)
• Viticulture : Certifiée écologique
• Sols : Argilo-calcaires
• Altitude : 230 m
• Orientation : Plaine
  
• Âge des vignes : 53 ans
• Densité de plantation : 2 5000 pi/ha
• Rendements : 50 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : Aucun ajout
• Volume d’alcool : 12%
• Sucre résiduel : Aucun
• Acidité : 4 g/l
• Vendanges : Manuelles
• Vinification : macération 42 jours 
• Élevage : Inox
• image : a taste affair

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À propos du Domaine Vinyes Singulars

Ignasi Segui reprend le domaine familial en 2012, dans le Penedès, et se concentre dès lors sur le maintien des sols et le respect de l’environnement. Vinifiés de façon entièrement naturelle, ses vins sont tendus et vibrants à souhait! 

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