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Code SAQ : 14806582
Vin blanc nature de notre talentueux ami Ignasi Segui, vigneron derrière le prolifique Domaine Vinyes Singulars. Pure expression des cépages indigènes de la Catalogne pour un assemblage des raisins blancs du domaine tout en fraîcheur, digeste et un brin funky. Sans soufre ajouté, ce vin de soif s'invite aux soirées festives et devient rapidement l'ami de tous. Arômes de fruits mûrs sur une touche minérale. Ça fait Pim Pam Pow!
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Aucune vente à l'unité possible.
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Appellation | Vin de Table |
Vigneron(ne)s | Ignasi Segui |
Cépages | Macabeu, Xarel.lo, Parellada, Malvasia de Sitges, Sumoll blanc |
Viticulture | Certifiée écologique |
Sols | Argilo-calcaire |
Altitude | 230 m |
Orientation | Plaine |
Conduite des vignes | Gobelet et cordon royat |
Âge des vignes | 10 à 70 ans |
Densité de plantation | 25000 pi/Hectares |
Rendements | 50 hl/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | pas de SO2 ajouté |
Volume d’alcool | 11,7% |
Sucre résiduel | pas de sucre résiduel |
Acidité totale | 4,3 g/l |
Vendanges | Manuelles |
Vinification | Fermentation de tous les cépages ensemble |
Élevage | Inox |
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Jusqu’à présent deux bouteilles sur six étaient malheureusement bouchonnées.
Un pur délice...
Pim Pam blanc 2019