Vin orange biodynamique du Burgenland, Autriche
Oh la belle quille que voilà! Nos jeunes stars du vin nature nous font sourire à pleines dents avec ce délicieux vin blanc de macération. Le nez est aromatique sur des notes de citron avec une touche de poivre blanc et de muscat. La bouche est texturée et pleine avec une vibrante et rafraîchissante acidité. De légers tanins viennent tenir le tout de très jolie façon. Intergalactic, on saute là-dessus!
Restauration : vin de macération à proposer au verre.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 33.78$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 159.60$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 198.44$
- Prix par bouteille, tout inclus = 33.07$
- Prix resto = 28.75$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Autriche
- Région : Burgenland
- Appellation : Österreich (théoriquement Burgenland, mais n'apparait pas sur le label)
- Vigneron(ne)s : Stefanie et Susanne Renner
- Cépages : 25% welschriesling, 25% chardonnay, 15% grüner veltliner, 15% muscat Ottonell, 10% weissburgunder et 10% gewürztraminer
- Viticulture : Biodynamique
- Sols : limoneux et sableux avec du calcaire en profondeur
- Altitude : 160 m
- Orientation : Sud-est
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : Plantées en 2017
- Densité de plantation : 5 000 pi/ha
- Rendements : 26 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 9 mg/l
- Volume d’alcool : 12,5%
- Sucre résiduel 4,7 g/l
- Acidité : 5,9 g/l
- Vendanges : Manuelles en septembre 2021
- Vinification : 60% des raisins subissent une fermentation sur les peaux et 40% des raisins sont en pressurage direct.
- Élevage : 7 mois sur les lies dans des vieux fûts français de 225 litres et en amphore
- Potentiel de garde : 10 ans
- Le vin en quelques mots : Notes d'agrumes, légèrement herbacées, des notes de poivre blanc, de muscat. Beaucoup de texture et une acidité fraîche et vibrante. Les tanins souples apportent une longue finale en bouche.
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À propos des Rennersistas
Troisième génération de vignerons, les charmants frère et soeur Georg et Stefanie insufflent un nouvel élan à la scène viticole autrichienne et font des vins d’une belle complexité et d’une grande richesse.
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