Détails techniques
| Pays | Autriche |
| Région | Burgenland |
| Appellation | Österreich (théoriquement Burgenland, mais n'apparait pas sur le label) |
| Vigneron(ne)s | Stefanie et Susanne Renner |
| Cépages | 38% Welschriesling, 34% Chardonnay, 13% Grüner Veltliner, 10% Muskat Ottonell, 5% Weissburgunder |
| Viticulture | Biodynamique |
| Sols | Sols limoneux et sableux et calcaire en profondeur |
| Altitude | 130-160 m |
| Orientation | Sud Est |
| Conduite des vignes | guyot |
| Âge des vignes | moins de 5 ans |
| Densité de plantation | 5.000 pi/ha |
| Rendements | 21 hl/ha |
| Levures | levures indigènes |
| SO2 | 9 mg/l |
| Volume d’alcool | 12% |
| Sucre résiduel | 3,4 g/l |
| Acidité totale | 5,3 g/l |
| Vendanges | Manuelles |
| Vinification | 75% des raisins subissent une fermentation sur les peaux et 25% des raisins sont en pressurage direct |
| Élevage | 8 mois sur les lies dans des vieux fûts français de 225 L et en amphore |
| Potentiel de garde | 10 ans |
| Le vin en quelques mots | Notes d'agrumes, légèrement herbacées, des notes de poivre blanc, de muscat. Beaucoup de texture et une acidité fraîche et vibrante. Les tanins souples apportent une longue finale en bouche. |
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À propos du domaine Rennersistas
Troisième génération de vignerons, les charmantes soeurs Stefanie et Susanne Renner insufflent un nouvel élan à la scène viticole autrichienne et font des vins d’une belle complexité et d’une grande richesse.