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Une bouteille de vin nature orange du domaine Gotsa en Géorgie: Kisi-Khikhvi.

Kisi-Khikhvi 2019

14894800
Vigneron.ne Gotsa Wines
 38.80$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 33.75$, avant tx)

Vin orange biodynamique de Géorgie

NOUVEAUTÉ! RARE VIN ORANGE DE LA GÉORGIE! Cet assemblage des cépages blancs Kisi et Khikhvi peut nous faire croire, au premier nez, qu'on a affaire à un liquoreux... Détrompez-vous! Voilà un vin orange bien sec et qui en a long à dire, tout comme l'histoire du vin en Géorgie. 6 mois de macération sur peaux et élevage en amphore (kvevri), aucun ajout, que du jus de raisin et l'expérience de Beka, le vigneron qui capte l'essence de ses vignes. Une jolie teinte dorée et mielleuse, un nez d'abricots séchés, de miel et d'épices douces flirtant avec le vin de dessert, mais en bouche c'est bien sec et plein avec l'astringence typique aux vins de macération de la Géorgie. Potentiel de garde: 5 à 8 ans.

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui: Non-disponible
Prix réduit
$7.44
Par caisse
par 

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 44.64$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 181.50$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 232.82$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 38.80$
  • Prix resto = 33.75$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

 

⏳ Ce vin peut nécessiter quelques semaines pour se dévoiler pleinement. Nous vous recommandons donc un peu de patience avant d'ouvrir votre première bouteille!

 

Détails techniques

Appellation Kartli, Asureti
Vigneron(ne)s Beka Gotsadze
Cépages Kisi 50%, Khikhvi 50%
Viticulture Certification biologique, en conversion biodynamique
Sols Terreau argileux
Altitude 550m
Conduite des vignes Guyot
Âge des vignes 10 ans
Densité de plantation 7300 pi/ha
Rendements  50-54 hl/ha
Levures Indigènes
SO2 moins de 40mg/l de SO2 total
Volume d’alcool 13,6 %
Sucre résiduel 2,55 g/l
Acidité totale 5.8 g/l
Vendanges  Manuelles, en septembre
Vinification Macération en kvevri pendant 7 mois sur les peaux et rafles.
Élevage Vin vieilli 16 mois en Kvevri
Production annuelle 1500 bouteilles
Le vin en quelques mots Vin typiquement géorgien, selon la technique ancienne unique.

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À propos du domaine Gotsa Wines

Le domaine Gotsa se trouve à 1300 m d'altitude, dans les montagnes de Kiketi, en Géorgie. Beka y produit, en agriculture biodynamique et de façon naturelle, des vins traditionnels en kvevri (amphores géorgiennes). 

Pour en savoir plus

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