Negre Inicial 2022 ^Vente

Vin rouge biodynamique du Penedès, Espagne

Joli rouge que voilà! Oui, caractère méditerranéen avec de délicieux et gourmands arômes de fruits rouges et noirs bien croquants et juteux. C'est un rouge de plaisir, léger, fluide et souple par sa fine structure et sa finale légèrement relevée. À servir légèrement rafraîchi, c'est une bouteille parfaite pour la saison du BBQ et ses multiples grillades, pour une soirée pizza sans prétention et même pour étancher la soif qui parfois revient en fin de soirée. 

Restauration : vin rouge à proposer au verre.

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Détails techniques

• Pays : Espagne
• Région : Penedès
• Appellation : DO Penedès
• Vigneron(ne)s : Josep Masachs
• Cépages : 100% tempranillo
• Viticulture : Naturelle
• Sols : Calcaires
• Altitude : 500 m
• Conduite des vignes : Gobelet
• Âge des vignes : 25 ans
• Densité de plantation : 2 500 pi/ha
• Rendements : 42 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 45 mg/l total
• Volume d’alcool : 12,4 %
• Sucre résiduel :  0,5 g/l
• Acidité : 5,1 g/l
• Vendanges : Manuelles au début de septembre
• Vinification : Macération carbonique sur 30% des raisins et 70% en presse directe
• Élevage : Cuve d'inox

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À propos du Domaine Josep Masachs

La famille Masachs élabore des cavas depuis 1880 et appartient donc aux pionniers de la production de cava en Espagne. Le secret de la production d'une qualité exceptionnelle réside principalement dans la culture du raisin.

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