Les champagnes de Lelarge-Puegeot sont arrivés! Faites vos réserves pour les Fêtes!

Bouteille de vin pétillant rosé et nature du domaine Il Roccolo di Monticelli: Molinarosa et une coupe de vin à moitié pleine.

Molinarosa 2020 (frizzante)

14884513
Vigneron.ne Il roccolo
 40.18$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 34.95$, avant tx)

Frizzante rosé nature de Vénétie, Italie

Vin de soif! Délicieux pétillant naturel du nord de l'Italie en Vénétie. 100% molinarosa, 100% nature et d'une couleur incroyable. Fruité, bien sec, vivant et vivifiant à souhait, c'est non filtré et on peut y retrouver de légers dépôts naturels. On fait des provisions quand il y en a!

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui: Non-disponible
Prix réduit
$40.10
Par caisse
par 

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 40.18$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 195.00$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 241.10$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 40.18$
  • Prix resto = 34.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Appellation Vino frizzante rosato
Vigneron(ne)s Silvia Tezza
Cépages Molinara
Viticulture Naturelle, non-certifiée
Sols Calcaire
Altitude 300 m
Orientation  Sud - Ouest
Conduite des vignes Pergola
Âge des vignes environ 40 ans
Densité de plantation 3500 pi/ha
Rendements  80 Q/ha
Levures Indigènes
SO2 libre <1 MG/L , total 5,8 MG/L
Volume d’alcool 10,5%
Sucre résiduel 5 gr/L
Acidité totale 5 gr/L
pH 3,8
Vendanges  Manuelles, à la mi-octobre avec caissettes de 18kg
Vinification

Jeunes et vieilles vignes poussant sur les murs de pierre en terrasses typiques appelées « marogne » en pergola trentino. Les raisins sont récoltés ensemble à la main dans de petites caisses avec une sélection rigoureuse. Dans la cave, nous faisons une fermentation carbonique, dans laquelle une partie des raisins est pressée, tandis qu'une plus petite partie est utilisée en grappes entières dans la cuve. Nous gardons la cuve fermée pendant quelques semaines, puis nous pressons le tout et nous laissons démarrer la fermentation spontanée. Le vin est vieilli en cuve béton et fibre de verre, puis mis en bouteille en ajoutant la levure des raisins eux-mêmes (moût congelé), pour le démarrage d'une seconde fermentation. Le vin développe de petites bulles fines, très parfumées, légères et fraîches.

Élevage Pendant la fermentation en cuve en fibre de verre, après en cuve en béton jusqu'à février / mars
Approche écologique

Nous soutenons la biodiversité et nous faisons tout pour la préserver et la bonifier; pas de produit chimique, ni de pollution du sol. Nous plantons et aimons nos arbres fruitiers, nous respectons les abeilles et encourageons les autres insectes utiles à habiter nos vignes. Nous coupons l'herbe seulement deux fois par année pour éviter le compaction du sol, nous réduisons la pollution des tracteurs et créons de la nourriture et un lieu de vie harmonieux pour les insectes.


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À propos du Domaine Il Roccolo di Monticelli

Dans la région de Vénétie, en Italie, les vins Silvia Tezza sont faits tout en douceur avec très peu de manipulation et des macérations pelliculaires longues. Une jeune vigneronne pleine de talent à découvrir!

Pour en savoir plus

Customer Reviews

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C.R.

Du vrai jus de soif! Wow, en toute pureté!