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Pays | France |
Région | Loire |
Appellation | Vin de France |
Vigneron(ne)s | Joseph et Sylvestre Mosse |
Cépages | 50% Grolleau gris, 30% Cabernet franc, 10% Grolleau noir, 5% Chenin, 5% Gamay |
Viticulture | Certifié bio |
Sols | Argile, graviers et altérités de schistes sur schistes |
Altitude | 50m |
Conduite des vignes | Guyot |
Âge des vignes | 30 ans |
Densité de plantation | 6500 pi/ha |
Rendements | 25 hl/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | 24 mg/l total |
Volume d’alcool | 11,5% |
Sucre résiduel | 0,3 g/l |
Acidité totale | 4,4 g/l |
pH du vin | 4,46 |
Vendanges | Lorsque les raisins sont mûrs, en vendanges manuelles avec tri. |
Vinification | Élevage séparé des différents cépages en barrique de plusieurs vins et en cuve. |
Élevage | 6 mois en cuve et en barrique |
Approche écologique | Préservation de la biodiversité. Agriculture biologique. Travail des sols. |
Le vin en quelques mots | C’est un bon rouge léger, macération carbonique, fruité et épicé. |
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Agnès et René Mosse ont fondé leur domaine en 1999, en Anjou, dans le Val de Loire. Depuis 2015, ils passent tranquillement le flambeau à leurs fils Joseph et Sylvestre qui, tout en suivant les traces de leurs parents, amènent une nouvelle énergie aux vins du domaine.
Petit « fizz » sur le bout de la langue, on aime ça! Très léger, très sur la framboise, très bon. Par contre, très différent de l’original « le gros » goûté au paravant ...
Excellent!
Un excellent vin de soif et un service impeccable!
Excellent vins, très bon service à la clientèle.
Bon rouge leger