Bisou 2019 (Le Gros)
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5 reviews
Vigneron.ne
Domaine Mosse
38.11$ par bouteille
Caisse de 6
(Resto 32.95$, avant tx)
Caisse de 6
(Resto 32.95$, avant tx)
Vin rouge biologique de Loire, France
Les plus beaux bisous de la Loire avec ce vin rouge bio du domaine Mosse! Ce beau vin de soif est fait de grolleau. Avis aux amateurs de vins naturels de haute buvabilité, vous serez servi. Un beau fruit rouge croquant, une touche minérale et une fine structure. Par ici mon Bisou!
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Détails du coût
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- À payer en succursale lors de la cueillette = 189.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 228.67$
- Prix par bouteille, tout inclus = 38.11$
- Prix resto = 32.95$+tx x6
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Détails techniques
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Appellation | Vin de France |
| Vigneron(ne)s | Joseph et Sylvestre Mosse |
| Cépages | Grolleau Noir, Pineau d’Aunis, Cot, Gamay, Grolleau Gris, Cabernet Franc. |
| Viticulture | Certifié bio |
| Sols | Argile, graviers et altérités de schistes sur schistes |
| Altitude | 50m |
| Conduite des vignes | Taille guyot double |
| Âge des vignes | 30 ans |
| Densité de plantation | 6500 pi/ha |
| Rendements | 25 hl/ha |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | Moins de 10 mg/l total |
| Volume d’alcool | 12% |
| Sucre résiduel | 1 gr/L |
| Acidité totale | 3,2 |
| pH du vin | 3,45 |
| Vendanges | Lorsque c'est mûr en vendanges manuelles avec tri. |
| Vinification | Élevage séparé des différents cépages en barrique de plusieurs vins et en cuve. |
| Élevage | 6 mois en cuve et en barrique |
| Approche écologique | Préservation de la biodiversité. Agriculture biologique. Travail des sols. |
| Le vin en quelques mots | C’est un bon rouge léger, macération carbonique, fruité et épicé. |
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À propos du domaine Mosse
Agnès et René Mosse ont fondé leur domaine en 1999, en Anjou, dans le Val de Loire. Depuis 2015, ils passent tranquillement le flambeau à leurs fils Joseph et Sylvestre qui, tout en suivant les traces de leurs parents, amènent une nouvelle énergie aux vins du domaine.
Petit « fizz » sur le bout de la langue, on aime ça! Très léger, très sur la framboise, très bon. Par contre, très différent de l’original « le gros » goûté au paravant ...