Bisou (anciennement Le Gros)

Bisou (anciennement Le Gros)

Vigneron.ne Domaine Mosse
 36.22$ par bouteille
 Caisse de 12, en pré-réservation
 (Resto 31.50$, avant tx)
Bisou Bisou :) Nouveau nom, même jus sublime.
Rouge de soif au nez fruité et à l'acidité vive. Cerise, fraise, groseille. Le rouge de grolleau et gamay est d'une grande buvabilité!

Frais
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Le prix affiché est approximatif et pourrait être ajusté dès la mise en disponibilité du vin.

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Détails techniques

Appellation Vin de France
Vigneron(ne)s Joseph et Sylvestre Mosse
Cépages Grolleau noir, gamay, grolleau gris, cot (25% chacun)
Viticulture Certifié bio
Sols Argile, graviers et altérités de schistes sur schistes
Conduite des vignes Taille guyot double
Âge des vignes 30 ans
Densité de plantation 5500 pi/ha
Rendements  25 hl/ha
Levures Indigènes
SO2 22 mg/L total
Volume d’alcool 12,5%
Sucre résiduel 0,1 gr/L
Vendanges  Manuelles avec tris
A eu lieu le 1er Octobre 2016
Vinification 2 semaines de macération carbonique, pressurage, puis reste de la
fermentation en barrique
Élevage Elevage en fût


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À propos du domaine
Qui n'aime pas les vins de Mosse? Nous pensons que c'est impossible. Des chenins riches et vibrants, des cabernets francs et des grolleaux qui donnent la soif instantanément. Agnès et René Mosse sont bien établis depuis 1999 et passent tranquillement depuis le millésime 2015 le flambeau à leurs deux fils Sylvestre et Joseph, de jeunes vignerons prometteurs qui suivent les pas de leurs parents, mais qui amènent une nouvelle énergie super dynamique aux vins et au domaine! On les adore!