St-Émilion Grand Cru La Fleur Garderose 2014
St-Émilion Grand Cru La Fleur Garderose 2014

St-Émilion Grand Cru La Fleur Garderose 2014

Vignobles Pueyo
 66.71$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 58.00$, avant tx)

Le charme de ce grand vin? Il n'essaie pas d'impressionner avec un maquillage super boisé. 95% merlot et 5% cabernet franc, l'élevage est pour 50% du vin en barriques de chêne français et autrichien, l'autre 50% en cuves. D'un grand potentiel de garde, il est très élégant par son fruité, sa concentration et sa fraîcheur. L'empreinte du bois est présente et apporte une belle structure, sans être dominante. 

Frais d'agence à payer aujourd'hui : $58.50
$58.50

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 58.50$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 333.00$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 400.26$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 66.71$
  • Prix resto = 58.00$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Appellation Saint-Emilion Grand Cru 
Vigneron(ne)s Christophe et Jean Paul Pueyo
Cépages  95 % Merlot et 5 % Cabernet franc 
Viticulture  Culture agrobiologique depuis 2010 certifié Ecocert 
Sols Graves
Altitude 10 m
Âge des vignes Supérieur à 40 ans
Densité de plantation  5500 à 7000 pi/ha
Rendements  max 40 hl/ha
Levures Indigènes
SO2  entre 20 et 25 mg/L 
Volume d’alcool  13,5%
Acidité totale  3,5 gr/L
Vendanges  Manuelle en petit contenant, tri à la vigne, table de tri au chai après éraflage. 
Vinification Vinification en petites cuves béton et inox pour la sélection parcellaire. Macération pré-fermentataire à froid une semaine, puis fermentation alcoolique pendant 10-15 jours. Cuvaison post fermentaire 1 à 2 semaines.
Élevage Elevage pour 50% en barriques de chêne français et autrichien pendant 12 mois et pour 50% en cuves.
Mise en bouteille sans collage ni filtration, avec un léger sulfitage.


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À propos du vigneron
C'est en 2010 que Christophe rejoint son oncle Jean-Paul. Ensemble ils se partagent les travaux viticoles de leurs 8.5 hectares de vignes à Libourne. Soucieux de l’environnement particulier du vignoble urbain, de leur santé et de celle de leurs clients, les Vignobles Pueyo ont entamé en 2010 la conversion de la totalité des vignes en bio. Cette démarche saine et qualitative ne s’arrête pas aux raisins; la vinification et l’élevage des vins sont conduits avec la même philosophie; aucun intrant chimique n'est ajouté. Ce sont les levures naturelles du raisin aideront le vin à exprimer toute la quintessence du terroir.