Détails techniques
| Appellation | Colli di Luni |
| Vigneron(ne)s | Gilda & Edoardo Musetti, Alessandro Chesi et Giulia Marangon |
| Cépages | Vermentino |
| Viticulture | Viticulture naturelle non certifiée |
| Sols | Argile |
| Altitude | Basses collines 65 m |
| Orientation | Sud Ouest |
| Conduite des vignes | Guyot |
| Âge des vignes | 15 ans |
| Densité de plantation | 4500 pi/ha |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | 6,2 g/l |
| Volume d’alcool | 12 % |
| Sucre résiduel | Moins de 2g/l |
| Acidité totale | 5,6 g/l |
| Vendanges | Manuelles, la première semaine de septembre |
| Vinification | Macération à basse température (sous les 10 degrés) |
| Élevage | Elevage pendant 6 mois en cuve d'acier inoxydable |
|
2 mois de vieillissement en bouteille |
--
À propos du domaine Il Torchio
Gilda et Edoardo Musetti ont repris le domaine de leur grand-père décédé subitement en 2011. Leurs vins sont typiques de la Ligurie et sont empreints d'une salinité désarmante et on goûte la pureté de la matière.En savoir plus