Ce grand vin d'Antoine-Marie Arena a un superbe potentiel de garde. Un vermentino de gastronomie pour les palais raffinés. Superbes notes d'agrumes confits, d'épices douces et une légère amertume rafraîchissante, signature du vermentino. On devine les sols calcaires à la subtile minéralité en fin de bouche qui s'étire avec plaisir. Un vin naturel qui en impressionera plus d'un!
Détails techniques
| Appellation | AOC Patrimonio |
| Vigneron(ne)s | Antoine Marie Arena |
| Cépages | Vermentino |
| Viticulture | Certifié BIO par Ecocert |
| Sols | Argilo calcaires |
| Orientation | Est |
| Conduite des vignes | Gobelet |
| Âge des vignes | 10 ans |
| Densité de plantation | 5000 pi/ha |
| Rendements | 44 hl/ha |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | 35 mg/L |
| Volume d’alcool | 12,5% |
| Sucre résiduel | 2 gr/L |
| Vendanges | Manuelles |
| Vinification | En cuve inox, pressurage direct, débourbage de 24 h à froid, fermentation qui dure pendant 3 à 5 mois. |
| Élevage | Cuve inox |
--
À propos du domaine
Le millésime 2014 sera la première année des vins d'Antoine-Marie Arena. Le fils cadet d'Antoine Arena travaille et vinifie au domaine familial depuis des années. Il signe maintenant ses propres cuvées et nous avons le bonheur de vous les proposer, même si elles se font rares ! La famille Arena, à travers les décennies, a réussi à se hisser au sommet des meilleurs vignerons de Corse. Les vins d'Antoine-Marie sont pleins de finesse, de tension, de minéralité et ils sont élégants à souhait. De grands vins de gastronomie qui font saliver!