Grande Ourse blanc 2020 ^Vente

Vin blanc biodynamique du Rhône, France

Régal que ce trop rare et majestueux vin blanc du Rhône. C'est ample et riche sur des notes de fruits jaunes et de délicats parfums aux nuances florales et d'épices avec un élevage maîtrisé à la perfection. Un vin blanc envoûtant et de gastronomie, on se fait plaisir sur des fruits de mer, des plats à base de poissons gras ou une raclette en bonne compagnie.

Restos : vin blanc à proposer au verre ou sur un menu accord.

Photos @vinofili

--

Détails du coût

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6= 37.98$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 181.50$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 225.17$
• Prix par bouteille, tout inclus = 37.53$
• Prix resto = 32.50$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

---

Détails techniques

• Pays : France
• Région : Côtes-du-Rhône
• Appellation : Côtes-du-Rhône villages
• Vigneron(ne)s : Pascal Chalon
• Cépages : Grenache, roussanne et bourboulenc
• Viticulture : Biodynamique
• Sols : Parcelles situées sur la commune de Tulette en coteaux et plat du coteaux
• Altitude : 160-200 m
• Orientation : Sud versant est
• Conduite des vignes : Cordon de Royat
• Âge des vignes : 7 à 12 ans
• Densité de plantation : 4 000 pi/ha
• Rendements : 35 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 10 mg/l libre, 46 mg/l total
• Volume d’alcool : 14 %
• Sucre résiduel : 2,4 g/l
• Acidité totale : 3,67 g/l
• Vendanges : Manuelles en caisses, raisins triés sur la parcelle
• Vinification : Éraflage, foulage et pressurage avec un pressoir à cliquetis
• Élevage : 11 mois sous bois et oeuf de béton 

--

À propos du domaine La Grande Ourse

À quelques kilomètres de Châteauneuf, Pascal fait sa petite affaire en biodynamie, discrètement et sans prétention, mais cela ne l’empêche pas de concocter des petites merveilles qui surprennent par leur côté vibrant!

En savoir plus