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Bouteille de vin rouge en biodynamie du Bergerac: Fruit du domaine Jonc Blanc (image 1 sur 2)
Fruit 2019
Bouteille de vin rouge biodynamique du Bergerac: Fruit du domaine Jonc Blanc (image 2 sur 2)
Fruit 2019

Fruit 2019

14903825
Vigneron.ne Domaine Jonc-Blanc
 32.16$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 27.95$, avant tx)

Vin rouge biodynamique du Bergerac, France

Merlot mon amour! Délicieux rouge du domaine Jonc Blanc au nom évocateur. Merlot sur sols calcaires complété à 23% de cabernet-sauvignon, on craque pour sa robe lumineuse et délicatement violacée, c'est très invitant. Nez d'un bel aromatique complexe aux parfums de petits fruits noirs et de violette, la bouche suit avec gourmandise: mûres, cassis, violette, touche de cuir et notes poivrées, c'est rond, joufflu et d'un digeste irréprochable avec son équilibre entre fraîcheur et les tanins présents. Vin de table parfait pour accompagner le burger maison, en passant par la plaque de légumes grillés, les grillades et les tajines légèrement relevées.

À mettre au verre.

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui: Non-disponible
Prix réduit
$5.36
Par caisse
par 

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 32.16$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 156.00$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 192.98$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 32.16$
  • Prix resto = 27.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Appellation Vin de France
Vigneron(ne)s Isabelle Carles et Franck Pascal
Cépages Merlot 77% et cabernet sauvignon 23%
Viticulture Certification Demeter
Sols Argilo calcaire superficiel (rendosol calcique)
Altitude 80 m
Orientation  Sud
Conduite des vignes Guyot et Cordon bilatéral
Âge des vignes 35 ans en moyenne
Densité de plantation 5000 pieds / ha
Rendements  30-35 hl/ha
Levures indigènes
SO2 aucun ajout
Volume d’alcool 14%
Sucre résiduel 0,3 g/l
Acidité totale 3,92 g/l
Vendanges  Mécanisée après tri manuel
Vinification 100% naturelle. Aucun intrant. Pas de collage ni de filtration. Pigeages manuels uniquement
Élevage Pendant environ 2 ans : 1/3 en cuve inox, 2/3 en vieux foudre de chêne.
Le vin en quelques mots Vin "naturel" très propre, juteux, structure moyenne, belle fraicheur issu des calcaires.
Potentiel de garde 5 ans


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À propos de Jonc-Blanc

Franck Pascal et Isabelle Carles ont su, au fil des années, insuffler un vent de fraicheur sur le vignoble de Bergerac. En misant sur les cépages traditionnels de la région, ils ont réussi à proposer des vins à la fois vivants et représentatifs de leur terroir.

Pour en savoir plus 

Customer Reviews

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André Lavoie
Fruits!

J'ai adoré, probablement le meilleur rouge que j'ai bu depuis longtemps!