Fruit 2019

Vin rouge biodynamique du Bergerac, France

Merlot mon amour! Délicieux rouge du domaine Jonc Blanc au nom évocateur. Merlot sur sols calcaires complété à 23% de cabernet-sauvignon, on craque pour sa robe lumineuse et délicatement violacée, c'est très invitant. Nez d'un bel aromatique complexe aux parfums de petits fruits noirs et de violette, la bouche suit avec gourmandise: mûres, cassis, violette, touche de cuir et notes poivrées, c'est rond, joufflu et d'un digeste irréprochable avec son équilibre entre fraîcheur et les tanins présents. Vin de table parfait pour accompagner le burger maison, en passant par la plaque de légumes grillés, les grillades et les tajines légèrement relevées.

À mettre au verre.