Bouteille de vin rouge nature de la Toscane du domaine Tunia dans une main: Chiassobuio.

Chiassobuio 2011

Domaine Tunia
 41.34$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 35.95$, avant tx)

Vin rouge biologique de Toscane, Italie

Alerte au vieux millésime abordable! Le talent de la vigneronne Francesca De Benedetto est évident ici! Superbe sangiovese exprimant la finesse et l'élégance de la Toscane. Arômes d'églantier et de fruits rouges mûrs, des notes minérales de graphite suivies par des arômes tertiaires de café et de chocolat noir. En bouche, des tanins bien présents, mais fondus, accompagnés d’une belle acidité. Un rouge magnifique et complexe pour les amoureux de l'Italie. Élevage sur trois ans en cuves tronconiques de chêne et en cuves d'inox pour équilibrer le fruit et la structure, puis affinement un an en bouteille après l'assemblage des jus. Faites-vous plaisir, c'est prêt à boire et ça peut encore prendre quelques années au cellier pour les plus patients!

Frais d'agence à payer aujourd'hui : $37.02
$37.02

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 37.02$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 205.50$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 248.06$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 41.34$
  • Prix resto = 35.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Pays Italie
Région Toscane
Appellation IGT Toscana Rosso
Vigneron(ne)s Francesca di Benedetto et Chiara Innocenti
Cépages 90% sangiovese, 5% colorino, 5% canaiolo
Viticulture biologique certifiée
Sols argilo-calcaires
Altitude 300m
Orientation  sud-ouest
Conduite des vignes cordon
Âge des vignes plantées en 1970
Densité de plantation 2000 pi/hectare
Rendements  21 hl/ha
Levures Levures naturelles
SO2 27 mg/L
Volume d’alcool 13.50%
Sucre résiduel < 1 g/l
Acidité totale 5,63 g/l
Vendanges  Vendange manuelle, dans des cageots de petite dimension.  Les trois cépages sont récoltés ensemble au début du mois de octobre.
Vinification La fermentation alcoolique a lieu pour moitié des raisins en cuves  tronconiques en chêne et l’autre moitié en cuves d'inox
Élevage 50% du vin est élevé en cuves tronconiques en chêne,  l’autre 50% en inox pour trois ans, puis encore un an en bouteille

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À propos du Domaine Tunia

Francesca De Benedetto et Chiara Innocenti apportent un vent de fraîcheur sur la Toscane en produisant des vins d'une grande personnalité. Tout est fait à partir des raisins et de leurs jus, rien d'autre sauf parfois une micro pincée de soufre!

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