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Chiarofiore 2014

Chiarofiore 2014

Vigneron.ne Domaine Tunia
 41.39$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 35.95$, avant tx)

"Ze orange!" Ça, c'est le vin orange qui nous fait aimer les vins oranges, celui que tout le monde va aimer, celui que tu peux apporter à ton party de famille! C'est plein de saveur, c'est riche, mais à la fois ça nous garde le palais bien éveillé!

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui : $37.26
Prix réduit
$37.26
Par caisse
par 

Détails du coût 

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 : 37.26$+tx
À payer sur réception à la SAQ désignée : 205.50$
Total de la caisse de 6 = 248.34$
Prix resto : 35.95$+tx x 6

Aucune vente à l’unité possible. 

Détails techniques 

Appellation IGT Toscana Bianco
Vigneron(ne)s Francesca di Benedetto et Chiara Innocenti
Cépages 70% de trebbiano et 30% de vermentino
Viticulture biologique certifiée
Sols argilo-calcaires
Altitude et Orientation  300 mètres, sud-ouest
Conduite des vignes cordon
Âge des vignes plantées en 1970
Densité de plantation 2000 pieds/hectare
Rendements  21 hl/hectare
Levures Levures naturelles
SO2 14 mg/litre
Volume d’alcool 12.50%
Sucre résiduel 2,4 g/litre
Acidité totale 6,38 g/litre
Vendanges  Quatre vendanges du même millésime :
1- fin août les trebbiano sont récoltés avant la maturité
2- début septembre sont récoltés des vermentino à pleine maturité
3- fin septembre, récolte des autres trebbiano à pleine maturité
4- début novembre, récolte d'autres trebbiano en sur-maturité et affectés
par la pourriture noble (botrytis chinera)
Vinification Les 4 vendanges sont vinifiées toutes séparément, en cuve inox pour garder
Le fruit et l'expression du terroir et du fruit.
La fermentation alcoolique a lieu avec macération pelliculaire.
La fermentation malolactique est complétée.
Élevage Les vins sont assemblés et élevés en cuve inox, sur les lies,
pour 12 mois, puis encore 6 mois en bouteille.

 
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À propos du domaine
C'est un vent de fraîcheur sur la Toscane vinicole qu'est ce dynamique duo de femmes. C'est en 2008 que Francesca, avec Chiara et son frère, réalisent leur rêve en rachetant 25 hectares de vignes à l'Université de Pise. C'est alors le début d'une exceptionnelle aventure qui donne aujourd'hui des vins d'une grande personnalité. Tout est fait à partir des raisins et de leurs jus, rien d'autre.
Ah oui! Il y a également du talent brut, de la créativité et un amour inconditionnel de la nature.