Chiarofiore 2015

Chiarofiore 2015

14772546
Vigneron.ne Domaine Tunia
 41.39$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 35.95$, avant tx)

Vin orange biologique de Toscane, Italie

Alerte grand vin orange! Travail, créativité et rigueur des vigneronnes du domaine Tunia. Quatre vendanges des raisins à différentes maturité et vinifiées séparément en cuves d'inox pour garder l'expression du terroir et du fruit. Assemblage des jus et élevage, toujours en cuves d'inox, sur les lies, pour 12 mois, puis encore 6 mois en bouteille. D'une profonde teinte ambrée, un nez aromatique à souhait sur les écorces d'orange, de légers amers, des arômes de miel, de fruits séchés et de liquoreux. la bouche est ample, pleine et surtout sans sucre résiduel, c'est bien sec. Légère astringence, c'est riche, très long en bouche et d'un fort potentiel gastronomique. Vraiment un must!

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui : Non-disponible
Prix réduit
$37.26
Par caisse
par 

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 37.26$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 205.50$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 248.34$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 41.39$
  • Prix resto = 35.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques 

Pays Italie
Région Toscane
Appellation IGT Toscana Bianco
Vigneron(ne)s Francesca di Benedetto et Chiara Innocenti
Cépages 70% de trebbiano et 30% de vermentino
Viticulture biologique certifiée
Sols argilo-calcaires
Altitude et Orientation  300 mètres, sud-ouest
Conduite des vignes cordon
Âge des vignes plantées en 1970
Densité de plantation 2000 pieds/hectare
Rendements  21 hl/hectare
Levures Levures naturelles
SO2 14 mg/litre
Volume d’alcool 12.50%
Sucre résiduel 2,4 g/litre
Acidité totale 6,38 g/litre
Vendanges  Quatre vendanges du même millésime :
1- fin août les trebbiano sont récoltés avant la maturité
2- début septembre sont récoltés des vermentino à pleine maturité
3- fin septembre, récolte des autres trebbiano à pleine maturité
4- début novembre, récolte d'autres trebbiano en sur-maturité et affectés  par la pourriture noble (botrytis chinera)
Vinification Les 4 vendanges sont vinifiées toutes séparément, en cuve inox pour garder l e fruit et l'expression du terroir et du fruit. La fermentation alcoolique a lieu avec macération pelliculaire. La fermentation malolactique est complétée.
Élevage Les vins sont assemblés et élevés en cuve inox, sur les lies,  pour 12 mois, puis encore 6 mois en bouteille.

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À propos du Domaine Tunia

Francesca di Benedetto et Chiara Innocenti apportent un vent de fraîcheur sur la Toscane en produisant des vins d'une grande personnalité. Tout est fait à partir des raisins et de leurs jus, rien d'autre sauf parfois une micro pincée de soufre!

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Customer Reviews

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Nathalie b
Meilleur vin orange

Un vin orange de qualité, frais, sec, funky. Nous sommes sur notre 3e caisse et nous adorons autant.

L
Louis A.
Chiarofiore 2015: Fruité et acidulé

Plus de fruit qu'on s'attendrait d'un vin orange. Mérite d'attendre qu'il s'épanouisse à bonne température (13-15°), possiblement même d'être carafé. Splendide avec un plat de pâtes aux rapinis, pour jouer le fruit contre l'amertume.

B
Benoit R.
Tellement complexe et riche!

Nous adorons les produits du Domaine Tunia. Mais je dois avouer que nous n'étions pas certain.e.s lors des premières gorgées... C'était tellement complexe et riche que notre palais débutant était dépassé!
Maintenant, wow, je n'ai jamais gouté à un orange aussi puissant et distingué. C'est vraiment une expérience dure à décrire pour un novice, mais j'ai eu le réflexe de garder mes bouteilles pour de grandes occasions.

D
Dominic Bertrand
Dangereux!

Tous les gens à qui j'ai versé un verre en veulent une caisse! Une belle rondeur qui augmente l'indice de buvabilité et qui fait voir une version plus festive des oranges amères qui font trop souvent loi.